6款好吃营养的早餐，加点青菜味更美，简单好做，记得收藏

【杂粮鱼肠卷饼】

材料：白鲨杂粮粉160克泡打粉1克热水45克清水40克

辅料：烧烤酱鸡蛋2个生菜适量橄榄油适量

做法：

1、杂粮粉倒入盆中加入45克的热水搅拌下

2、接着将40克清水倒入揉成均匀的团，盖盖子静置松弛半个小时

3、取出分割成4份

4、滚圆擀成薄片

5、刷少许的橄榄油

6、然后一层层的折起再卷成团

7、再次用擀面杖擀成薄片

8、电饼铛少许油将杂粮饼胚放入

9、一分钟左右翻面，然后倒入适量的鸡蛋液，合上电饼铛

10、半分钟后刷烧烤酱就可以取出来

11、将金枪鱼肠用烤箱200度烤15分钟

12、然后杂粮饼放上生菜，放上烤好的鱼肠，卷起来吃吧，外酥内软，非常有层次感，口感很丰富的杂粮煎饼就做好了

小叮咛

1、一半热水一半冷水和的面团做出来面皮不会硬

2、刷油是为了让煎饼层次感更加的丰富

3、电饼铛非常好用，推荐大家，几分钟就能做好几个，一家人吃刚好

4、杂粮营养丰富，强烈推荐，加少许的泡打粉可以还原粉的本色

5、刚做好的煎饼不喜欢酥脆口感的可以放在盘子盖盖子片刻使其变软后食用（但是外酥内软的口感绝对是我喜欢的）

6、烧烤酱是点睛调料，个人很喜欢

【土豆丝煎饼】

材料：

中等土豆2个胡萝卜半根(点缀用）香菜（用香葱也可以）面粉40克清水少许鸡蛋一个

调料：盐五香粉香油鸡精

做法：

用擦丝器将土豆和胡萝卜擦丝（粗细自己决定）

打入鸡蛋，加入香菜碎（香葱一样，我是手边没有了）

然后加入其它的辅料和调料

搅拌到这个状态就可以，所以粉不要太多，能起到粘合作用就好

我用的平底锅很方便，一个格子一个煎饼，加热放少许的橄榄油（其它油也行，一点就好，不沾锅）

舀适量的土豆糊放入，小火煎金黄

然后再翻面煎金黄，是的，一定要金黄，这样才是最香的，然后再配个热牛奶或者豆浆什么的，齐了

【萝卜煎饼】

材料：白萝卜半根香葱适量鸡蛋一个褐麦面粉一小碗调料：盐胡椒粉

将萝卜去皮擦丝用少许的盐杀水

然后加入香葱颗粒、打入一个鸡蛋

搅拌后将褐麦面粉也放入

加入适量的清水（这个清水量根据你的口感放多放少，）

正常情况下搅拌成如图这样就可以了，然后加点胡椒粉拌匀

小火，一面煎定型金黄后翻面继续煎熟，当早餐配个豆浆牛奶什么的就很好了。

小叮咛：全程一定要小火，否则容易糊锅的面糊搅拌到我上图那个状态做好的饼口感是最好的，推荐

【西葫芦煎饼】

材料：西葫芦一根胡萝卜一小段鸡蛋一粒调料：盐

做法：

1、西葫芦和胡萝卜擦细丝

2、加入一茶勺盐抓拿至材料变软

3、打入一个鸡蛋

4、加入100克的面粉

5、加入100克的纯净水

6、拌匀静置片刻

7、不沾锅放入少许的榄蒂橄榄油

8、用勺子舀入适量的面糊小火煎

9、定型后翻面煎熟即可

10、你也可以直接将面糊放入摊成一个大煎饼，总之怎么喜欢怎么吃就成

小叮咛

西葫芦擦丝用少许盐腌制可以使其变软也容易入味

煎饼厚薄根据自己决定，喜欢厚的水就少一些吧

一定要小火煎，这样才能内外都熟透，大了就糊了。当然你也可以用电饼铛更方便

【芹菜叶煎饼】

材料：芹菜叶适量荞麦面粉鸡蛋一粒盐少许五香粉少许清水适量

做法：

1、芹菜叶洗净全部都剁碎了

2、和荞麦面粉、鸡蛋、盐混合

3、然后加入适量的清水搅拌成提起米糊缓慢滴落的状态

4、电饼铛少油倒入面糊摊开

5、一面金黄定型后翻面即可

【褐麦小卷饼】

材料：100克褐麦粉50克热水1克左右的盐

辅料：香菇虾仁胡萝卜芦笋盐橄榄油

做法：

1、热水加入褐麦粉中揉匀

2、静置松弛10分钟左右

3、分割成20克左右的小面团

3、在2个面团单面上刷橄榄油

4、然后叠加一起擀成薄片

5、放入锅内（不要放油）小火煎至2面有微黄点，都做好后盖好避免水分流失同时也可以让饼稍微回软

6、橄榄油倒少许放入辅料炒熟夹饼皮吃即可

小叮咛

用热水揉面可以让饼的口感松软些，做好的饼一定要盖上避免水分再次流失影响口感