灵芝鸡、红花汁狮子球、健脾开胃酸汤虾、山药恋上山楂、罗汉菊花饮……7月6日，在广西一场药膳大赛上，在参赛选手的“巧手”下，一道道独具匠心的药膳菜肴色香味“养生”俱全，让美食与文化巧妙结合。有“00后”大学生表示，“这些药膳养眼又好吃，还有养生功效，我很喜欢。”近年来，“国潮养生”逐渐融入年轻一代的生活，药食同源的养生新理念备受年轻人青睐。

年轻人热爱中式养生，方式多样。此前，无论是保温杯里泡枸杞，还是去养生馆做足疗、拔火罐，或是给自己熬一锅药膳粥，已经将年轻人热爱中式养生的习惯和态度展露无遗。如果说之前更多是一种体验和传承的话，而今年轻人将中式养生提升到一个新层次，即药膳菜肴中融入了更多的创新元素，不仅具有各种养生功效，而且色香味形俱佳，还有人将中式养生创办为一个品牌，例如中药奶茶品牌。

养生文化作为中华民族传统文化的重要组成部分，从《黄帝内经》到众多医家、道家都有相关论述。养生也是古今国人颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的重要方式。例如《黄帝内经·素问》中就提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的膳食原则。可以说，今天年轻人热衷中式养生，既是受传统养生文化的熏陶，也是将药食同源这一理念光大。

当越来越多的年轻人热衷中式养生，就形成了一种社会潮流，这种“国潮”将会引领新“食”尚，既鼓励引导资本、人才围绕中式养生，研发相关产品、打造相关品牌，做大中式养生产业，也会吸引更多消费新势力加入“国潮养生”的消费行列。如此一来必然带来多赢：弘扬了中华传统文化特别是养生文化、中医药文化；从经济角度而言培育了新产业；对年轻人来说，既能享受美味，又能预防疾病。

所以说，中式养生大有可为，前景不可限量。虽然在全球化时代，各国养生文化都可能传遍世界，例如，如今部分国人练习的瑜伽，就是源自古印度的一种修身养生术，但相比而言，中式养生更有普及和做大的基础，因为不但有扎实的理论依据，有非常丰富的方式方法，并经过历史和科学检验，而且还有无限的创新发展空间。而年轻人热衷中式养生，或者不断创新药膳内涵和形式，是在传承中创新。

但需要指出两点，在产业端，药食同源相关链条的不断延伸是创新活力的体现，值得鼓励，但相关企业和从业者在参与中式养生产业的同时，既要深刻领悟中华传统养生文化的精髓，也要呵护好中式养生这个大品牌，防止不科学的药膳搭配，或者不规范的经营管理，影响中华传统养生文化的美誉。在消费端，年轻人不能盲目养生，而是要了解相关知识和体质，才能合理搭配药膳，防止引发不良后果。

2002年，原卫生部印发的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定，并公布了三种物品的名单，具有一定指导意义。在今天中式养生成为一种“国潮”受到年轻人追捧的时代背景下，有关方面是否有必要再专门出台权威的指导性文件或规范性文件，护航中式养生健康成长，这是值得思考的问题，事关产业、消费发展。

文/海凝

图源/视觉中国

编辑/姬源