原创山东临沂大妈做炸串小吃17年，每天卷300个煎饼，凌晨1点才收摊_旅游资讯

创始人

2024-07-07 18:48:45

大妈每天下午四点就开始在路边摆摊，然后就一直开到凌晨一点，这时间也是很长的，而且一位大妈做的小吃味道很好吃，所以很多人都会来大妈这里吃小吃的。再看看大妈摊上的炸串，种类也是非常丰富的，有很多的蔬菜、腊肠、肉串还有火腿等等。

而大妈的小吃摊上最火的还是这种炸串煎饼，就是客人可以根据自己的喜好挑选炸串，然后大妈就把这些串串炸熟之后，卷在煎饼里面。听起来好像挺简单的，但是看到大妈在做的时候，感觉还是很讲究的，要把葱花放在油里面炸香，然后在煎饼上面抹上一些佐料。

接着就可以把炸串放到煎饼里面，卷起来吃就好了。其实这种就煎饼就是山东人最喜欢吃的山东大饼，口感吃起来是比较有韧性的，而最经典的吃法就是大葱卷煎饼，不过相对来说这种炸串煎饼的味道也会更香一些。不知道大家有没有吃过这样的山东煎饼呢？