在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：

猪前脚X1只

生姜，沙姜，八角，桂皮，香叶，料酒X2汤匙，生抽X5汤匙，老抽X1茶匙，耗油X2汤匙，胡椒粉X2茶匙，食盐X少许，干小米椒X10个（具体用法请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们开始处理猪脚，猪脚大家买的时候记得买前脚，相对起后脚，猪前脚没有那么肥，吃起来没有那么腻，口感更好，也会更加的好吃！一般猪脚买的时候老板都会帮你把猪脚骨头砍断。猪脚先用炉火把肉皮表面烤一下，把表面残余的猪毛给烧掉。烧好之后再放到水盆，边清洗，边用小刀把猪毛给刮干净！等猪脚处理干净之后将猪脚分成小块，然后放入锅中，加入没过猪脚的清水，加入5片姜片，加入2汤匙的料酒，然后大火煮开焯水，水开后撇去浮沫，再煮3分钟！

等猪脚焯好水之后，用漏勺将猪脚捞起，沥干水分，然后将猪脚转移到高压锅，加入5汤匙的生抽，加入3颗八角，加入2小块桂皮，加入5片香叶，加入10个干辣椒，加入2汤匙的耗油，加入少许食盐，加入3块干沙姜，加入2茶匙胡椒粉，再加入1小汤勺的花生油，然后用汤勺把猪脚和所有的配料搅拌均匀，接着盖上锅盖！

大约过了35分钟左右之后，这时你会发现满屋飘香，这时我们的猪脚也焖好了，打开锅盖猪脚已经非常的软烂，看起来非常的Q，吃之前将猪脚转移到盘子里面即可！

这样一道美味下饭，肥而不腻，好吃得不要不要的焖猪蹄就制作完成了，做法简单易上手，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，学会了在做年夜饭的时候也可以大展身手，让你们家的年夜饭更加的丰富！

好啦，这期的美食教程【家庭焖猪脚】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言哦，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！

感谢你的阅读，我们下期再见吧！