原创这几天肉已经不再受宠，这道菜才是大家的心头爱，正好解油腻感_旅游资讯

原创这几天肉已经不再受宠，这道菜才是大家的心头爱，正好解油腻感

创始人

2024-07-07 10:08:14

这几天肉已经不再受宠，这道菜才是大家的心头爱，正好解油腻感

准备食材：莴笋一根、大蒜3瓣、生姜一点、芝麻油适量、盐适量、酱油适量、干辣椒粉适量、鸡精适量、陈醋适量、葱段适量

凉拌莴笋丝做法步骤：

第一步，这几天菜市场的莴笋很便宜，我们可以多买一点放在家里。不用担心会放坏，只要不去掉莴笋的叶子，头的部分选择比较完整的，然后放到干燥的地方，时不时洒点水就可以保鲜了，不用放到冰箱里。莴笋取一根先将皮去掉，去皮比较麻烦，但是按着头的地方用刀切下去后用力朝下拉就可以了将皮拉出来，剩下的地方处理一下即可。

第二步，莴笋去皮后清洗一下，然后用刮丝刀将莴笋刮成丝备用，然后用将大蒜生姜拍成碎，干辣椒切成小圈备用。

第三步，在莴笋丝里面加上盐巴、生姜、大蒜末拌匀，然后再加上辣椒圈几颗，不要太多，喜欢吃辣椒的可以放生辣椒碎。然后再滴3滴芝麻油，一小勺的鸡精还有3勺酱油，最后撒上一点葱花即可。不喜欢吃辣椒的就不用放辣椒圈了。

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