原创外面卖的软欧包太贵了，自己做很简单，口感松软，关键健康无添加_旅游资讯

创始人

2024-07-07 08:49:26

软欧包

枸杞揉进面团里，让面团自带黄灿灿的光泽.面团里还裹入了甜蜜细腻的奶油奶酪和满满的蜜豆.面包表面还裹上了黑白芝麻和燕麦片.芝麻经过烘烤后自带浓郁香味.让面包更加香吃起来口感更棒！

原料：黄油、枸杞水、糖、盐、全麦面粉、高筋面粉、牛奶、枸杞、酵母、黑麦面粉、蜜豆、糖、奶油奶酪、黑芝麻、白芝麻。

做法步骤：

第1步、把枸杞用热水泡软后沥干水份，用剪刀对半剪开枸杞备用.把所有材料除黄油外倒入面包桶内开搅拌程序.

第2步、等面团可以揉出厚膜后，加入黄油继续搅拌至完全状态.程序最后几分钟加入枸杞搅拌

第3步、搅拌结束取出面团，盖上保鲜膜

第4步、进烤箱28度进行发酵.

第5步、发酵至两倍大.戳洞不回缩即可！

第6步、发酵结束取出面团，平均分成3个面团，用擀面杖排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟.

第7步、这个时候把100g奶油奶酪和白砂糖隔热水加热.搅拌至顺滑.

第8步、松弛结束，把面团擀成长方形.均匀抹上奶油奶酪馅再铺满蜜豆.

第9步、裹好馅料，把面团卷起来.把烤盘里铺一层黑白芝麻燕麦片，最后面团进烤盘里滚一圈让其表面蘸满芝麻燕麦

第10步、全部面团都裹好后，放进烤箱里进行二次发酵，

第11步、二次发酵结束后，进烤箱180度上下火20分钟

第12步、烘烤结束，取出面包晾凉后切开.就可以吃啦！

第13步、超多层次的口感！

第14步、金黄的组织！甜蜜的内馅！枸杞面包吃起来也特别健康！

小贴士：

枸杞一定要沥干水分，不然会影响面团组织.

来自美食天下好吃的坨坨的作品。