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7月6日晚上，浙江杭州新农都水产市场，从全国各地开来的大货车陆陆续续地将各种水产品送到了这里，在市场的上百家水产批发档口中，有两家专门销售仙桃黄鳝。

来自湖北监利的夏昌柏，在杭州销售仙桃黄鳝18年，见证了仙桃黄鳝从提篮小卖到大进大出的发展变化。夏昌柏告诉记者，他们档口有9个人，一般从下午5点忙到第二天早上的6点，通宵给鳝鱼换水、加冰、分拣、打包忙不停。

和夏昌柏一样，监利人张兵的水产档口，也是专门销售潜江、监利的小龙虾和仙桃黄鳝，说起仙桃黄鳝的品质，整整经营了10年的张兵是如数家珍。“仙桃黄鳝颜色黄亮、条形长、有卖相，肉质肥美、没有土腥味，一年销售100多万斤。”

全国黄鳝看湖北，湖北黄鳝看仙桃。仙桃是中国黄鳝之都，年产黄鳝8万多吨，占湖北的半壁江山，占全国的两成以上。这里有全国最大的集中养殖基地和黄鳝产地交易市场、苗种繁育基地以及黄鳝物流中心，而杭州则是仙桃黄鳝的主销市场之一。

浙江宁波水产经营户阿强告诉记者，仙桃黄鳝口碑好，他和夏昌柏总合作了16年，每两天进货一次，大约600到800斤，全都送到当地餐馆酒店。浙江绍兴水产经营户老王是张兵的常客，每天都会通过冷藏快递收货三箱，分发当地菜市场。

近年来，仙桃市不断加大黄鳝优质品种的培育力度，“大黄斑”具有泥腥气少，肉质鲜香，营养价值高的特点，成为享誉全国的美食名片。浙江杭州城市厨房胡记海鲜厨师长倪健兵告诉记者，湖北仙桃的黄鳝客人点餐和加工的都比较多，有些人喜欢辣一点的我们就做红烧口味的，杭州本地人一般喜欢清蒸和炖汤，每天有几十份的订单。

仙桃市张沟镇先锋村是全国池塘网箱养鳝的发源地，村党支部书记朱传宝告诉记者，仙桃黄鳝从2002年就开始销往江浙沪区域，每年江浙沪区域的销量占整个销量的50%以上。希望借助推介会将活鲜黄鳝以及黄鳝深加工产品、预制菜等开袋即食系列产品推向杭州及周边地区，进一步打响仙桃黄鳝在长三角区域的品牌知名度。

据介绍，2023年，湖北省出台“鳝七条”，将“仙桃黄鳝”上升为全省区域公用品牌，从品牌提升、科技创新、强链延链等多方面支持产业发展。目前，仙桃市已推动建设30公里黄鳝产业示范带， 2024年仙桃黄鳝产量有望达到9.5万吨，产值突破80亿元。

为提高“仙桃黄鳝”的品牌知名度、影响力和市场占有率，今年元月，湖北省农业农村厅、湖北省财政厅、仙桃市人民政府在江苏南京举办了“仙桃黄鳝”区域公用品牌宣传推介活动，影响波及江浙沪。7月7日上午，湖北省农业农村厅、湖北省财政厅、仙桃市人民政府又将在浙江杭州举办“仙桃黄鳝”区域公用品牌宣传推介活动，相关部门将向杭州及周边地区的渠道商、经销商、餐饮行业作重点推介，多位国家级烹饪大师也将在现场主理仙桃黄鳝菜品，把美味鲜香奉献给喜爱美食的杭州消费者。