“恩施土豆宴”喜获省“金牌乡宴”
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2024-07-06 18:31:09
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7月5日，湖北省首届乡宴烹饪创新大赛在武汉市隆重举行，恩施州餐饮酒店行业协会组团参赛的“恩施土豆宴”，经过激烈角逐，大放异彩，博得评委们的一致好评，获得“金牌乡宴”大奖。
恩施代表队合影。
喜获省“金牌乡宴”。
据悉，恩施代表队这次以“恩施土豆”为主要原料，制作的“恩施土豆宴”共10道美食，如薯香火山泥、富硒土豆赛鲍鱼、甜蜜串串香、牛首与土豆的邂逅、土家合蒸等。一道道色香味俱全的饕餮盛宴，与会嘉宾纷纷竖起大拇指，赞不绝口，食之称赞：“恩施土豆”赛鲍鱼！
“恩施土豆”富含硒元素，制作成的各种美食是人最理想的功能性食品，其口感软糯、细腻，无论是煮、炒、炸，还是炖、煎、炕，都能展现出无限美味！
自2016南方马铃薯大会“恩施硒土豆全席”火爆之后，“恩施农家土豆宴”“恩施土豆全宴”等深受广大消费者青睐和期待。2019年以来，恩施州以举办“恩施土豆美食大赛”为抓手，着力建设“恩施土豆全席”体验馆取得实效。目前，已进入“恩施土豆全席”食谱的美食达60道，拟开发土豆美食共108道，将与“满汉全席”菜品相当。
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