原创 韩国又一款卖得火爆的简约奶油蛋糕，想要蛋糕卖得好，赶紧学起来
这几年，韩式的私房蛋糕在中国非常的火，韩式蛋糕以其独特的口感，绚丽的造型，风靡至全球，特别是在中国，栩栩如生的韩式裱花蛋糕甚至可以说以假乱真，形态各异的花朵以它娇艳的造型呈现在人们面前。今年，韩式极简的蛋糕又一次刮起一阵热浪，简单的渲染的抹面，简单的裱花，滴落的巧克力，新鲜的水果，组成了另一种不同于裱花的美！
我们今天就来讲讲这款今年最火的奶油渲染蛋糕，原先的蛋糕是粉色相间的抹面，如晚霞般梦幻的色彩。草莓、马卡龙给蛋糕带来了娇艳与尊贵。一边的巧克力滴落又增加了蛋糕的生动性，这款蛋糕的造型，当我看到之后，非常的喜欢！回到家，我马上参考它的设计，给一位小女生做出来她的生日蛋糕，收到以后她非常的喜欢，当我将蛋糕图片发到朋友圈后，点赞数高达300多个，要求按照这款蛋糕的模样定制蛋糕的朋友也络绎不绝。
当然这款蛋糕也因为它制作上的简单，颜值又高，所以我在给朋友定制的时候速度也非常的快，一般不用两个钟头就可以做出一个蛋糕来，回馈率非常的高。小伙伴们！赶紧学起来，特别是做私房的你，说不定又会是一个你私房订单的爆款呢！
材料：
蛋白：90克
蛋黄：60克
细砂糖：50克
低筋面粉：47克
玉米油：30克
牛奶：32克
红曲粉：3克
淡奶油：300克
细砂糖：30克
色素：红色，蓝色
巧克力：适量
装饰：适量
做法：
1.玉米油和牛奶手动打蛋器搅拌至乳化。
2.低筋面粉和红曲粉先混合均匀，加入油奶混合物内，拌匀。
3.磕入蛋黄。
4.拌至顺滑的蛋黄糊。
5.将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡。
6.提起打蛋笼，淡奶油呈弯钩的小尖角即可。
7.倒入六寸加高模内，轻震去气泡。
8.烤箱预热150度，上下火中下层45分钟。
9.出炉轻震模具后倒扣在晾架上。
10.等蛋糕凉透后手工脱模。
11.借用蛋糕分片器将蛋糕平均分成4份。
12.淡奶油砂糖打发至7成。
13.一层一层均匀地抹在蛋糕上。
14.剩余的淡奶油平均分成两份，一份加入红色，一份加入蓝色，装入裱花袋，随意挤在蛋糕上，借助抹刀抹平。
15.巧克力装入裱花袋隔水融合，滴落在蛋糕的一边。
16.按自己设计的图形摆放好水果，马卡龙，巧克力插件。
17.在蛋糕下面也对称的摆放好装饰品。
18.在装饰上洒一些防潮糖粉装饰一下，完工。
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