原创 夏天少不了这菜，喷香下饭，胃口大开，做法特简单，1元一大盘
创始人
2024-07-06 06:07:52
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还没进入七月，天却已经热到不行，大热天，人特别容易没食欲。南方人的习惯是夏天喜欢喝稀粥，清爽开胃易消化，说到稀粥的最佳配菜我头一个想到的就是这个季节上市的薄皮尖椒。这种尖椒浑身通绿，皮薄肉厚多汁，口感微辣，市价也就一块五一斤，买上1元钱就能饱餐一顿。别看它价格便宜，长相平庸，它的维生素c含量极其丰富，可以开胃消食降低胆固醇，平时常吃对身体还是很有帮助的。
尖椒的做法何其多，我最喜爱的就是这种，蒜蓉豆豉尖椒，这种做法比经典的虎皮尖椒味道更胜一筹。夏天里要是炒上一碟，上桌准被秒光，家人说，有这个菜，粥都得多吃两碗，热天吃真是太开胃了！这菜做法相当简单，您看一遍准会。夏天没胃口，那就给家人做做这道菜吧~
【蒜蓉豆豉尖椒】大蒜3瓣，尖椒400克，豆豉10克，食用油适量，酱油10克，米醋1小勺
【制作步骤】
1，买回的尖椒洗净后去掉蒂和辣椒芯，上次买回了2斤，吃了一半，剩下的放冰箱2天，皮也稍微皱了，但是不影响它的美味。
2，大蒜拍扁去皮切成蒜末，平时吃点蒜能杀菌健体，还是不错的。
3，热锅，锅内倒入适量多的食用油。
4，放入尖椒，转中小火满满煎面。
5，煎好了一面转过来再煎另一面，直到尖椒表面起了泡泡皮。
6，倒入蒜蓉和豆豉翻炒均匀，这时候香气直上鼻息。
7，倒入酱油，米醋翻炒均匀后加入小半碗清水大火收汁即可出锅。
一碟喷香美味的开胃菜就做好了，这个夏天可不要错过它！您喜欢吃尖椒吗？如果您也喜欢吃，欢迎留言和馋猫交流您家尖椒的做法哦
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