三伏天“不吃寒”，常吃这4菜，升阳气祛寒湿，精神满满

夏天到了，暑热难耐，人们常常会感到身体不适，容易受到寒湿侵袭。为了应对这一季节特点，我们推荐常吃这四道菜，以升阳气、祛寒湿，为身体注入活力，让精神满满迎接每一天。

一、韭菜炒虾仁

材料：

* 韭菜 500克* 鲜虾仁 500克* 大蒜 3瓣* 生姜 适量* 盐 适量* 生抽 适量* 料酒 适量* 食用油 适量

做法：

1. 韭菜洗净切段，虾仁用料酒和盐腌制片刻。2. 热锅凉油，放入大蒜和生姜炒香。3. 加入虾仁煸炒至变色。4. 加入韭菜段，快速翻炒至韭菜断生。5. 调入生抽，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

营养价值：韭菜具有温中开胃、散血活血的功效，虾仁富含蛋白质和微量元素，此菜搭配恰到好处，有助于升阳气、祛寒湿。

适用人群：适合体质虚弱、容易受寒湿侵袭的人群食用。

二、红烧冬瓜

材料：

* 冬瓜 500克* 生姜 适量* 大蒜 3瓣* 老抽 适量* 生抽 适量* 盐 适量* 水淀粉适量

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成块。2. 热锅凉油，放入生姜和大蒜炒香。3. 加入冬瓜块，小火慢煎至两面微黄。4. 加入适量的老抽和生抽调味，翻炒均匀。5. 加水没过食材，小火慢烧至汁浓肉熟即可。

营养价值：冬瓜富含维生素和矿物质，有清热解毒、利水消肿的功效。此菜口感鲜美，适合夏天食用。

适用人群：适合体虚寒湿、消化不良的人群食用。

三、菠菜豆腐汤

材料：

* 菠菜 200克* 北豆腐 1块* 生姜 适量* 大蒜 2瓣* 水适量* 盐 适量* 清油适量

做法：

1. 菠菜洗净切段，豆腐切成块。2. 热锅清油，放入生姜和大蒜炒香。3. 加水烧开，放入豆腐块煮至八分熟。4. 下入菠菜段，继续煮沸至汤汁浓稠。5. 最后加入适量的盐调味即可。

营养价值：菠菜含有丰富的维生素和矿物质，有清热解毒、滋阴养颜的功效；豆腐营养丰富，是夏日养生佳品。此汤清淡鲜美，适合夏天饮用。

适用人群：适合体质虚弱、易受寒湿侵袭的人群食用。对于追求健康饮食的人来说，是一道既美味又养生的佳肴。

四、西红柿鸡蛋汤面（手工面条）

材料：手工面条 一把 鸡蛋 黄豆芽 西红柿 适量（可以自行搭配其他配料如青菜、肉丝等）* 盐 味精 油适量 面条佐料若干种根据口味选择添加（生抽、醋、麻酱等） ----请注意这仅为建议种类不必严格执行食材种类----食材的具体用量可根据个人口味和实际情况适当调整。这个菜谱适用于夏天高温季节食欲不振的人群食用。菜品健康营养，适合作为夏日的一道营养均衡的餐点。 通过以上推荐的四道菜谱，我们旨在帮助人们在炎炎夏日保持健康、舒适的状态。记住要均衡饮食，适度锻炼，保持心情愉悦，迎接每一个美好的夏日时光。