查干湖是什么味道？

来过查干湖的人都能说上一二，答案肯定是仁者见仁，智者见智。

初来查干湖的人，肯定张口就说：“腥！”那就是鱼香，鱼香有九十八种，三花五罗十八子七十二杂鱼，东北的鱼儿全了，各有各的味道，谁也替不了谁。能分辨出十种八种的，那就是老把式，至今尚没听说能辨出二十种以上的。

查干湖周边村屯，划在国家级保护区管控之内的有五十多个，处在最核心的，就是渔场村、七家子村、后宝勒太、川头村、小地房子屯、妙音寺村、庙东村等靠水边的村屯。每一个村屯都有浓浓的鱼香，别说渔馆的鱼香，就是家家炖出的鱼香都不相同。有朋友问我，谁家的鱼做得香？我说，就看你喜欢哪种香？是浓香？淡香？酱香？清香？还是鲜香？醇香？冷香？腻香？每家都各有千秋。上百家的渔馆，谁又能吃遍？第一是运气，第二是吃了再说。夏日里的鱼香可以用弥漫来形容，那冬日里的鱼香，就像甩在大街上的鱼钩，那是一条线，那是一股风，愿者上钩。

如果说查干湖的味道只有鱼香，那就真的算白来了。

在查干湖周边的村屯里，你随便敲开一家门，想吃一口饭，没有一家会把剩下的冷饭端给你，至少，会烧把火，把饭菜热一下，这是千百年留下的民风。这儿的百姓，大多是闯关东的后人，那一路的艰难，有谁不是讨着吃过来的。我姥爷总爱说的一句话：“谁背着炕出门。”吃口热饭后，天黑了，东家会在炕上腾出个地方来，让你睡上一觉，天亮了再走。实在腾不出地方，东家的人会去左邻右舍找宿。不是这样，邻居会说你不厚道。厚道人家，那是儿女脸上的金字招牌。厚道不厚道，事儿上见。

这就是查干湖的人情味。不管是哪家渔馆，点上几道菜后，老板总要赠上一两道菜。为啥？这就是厚道，这就是人情味。假如你到这里某家做客，菜盘子吃见了底，那是主人家最丢面子的事儿。管吃管添，那是查干湖的民俗，别让客人不好意思伸筷子，那是真诚。查干湖的人情味无处不在，全在事儿上。

假如把查干湖仅仅当成风景，在当下，真的是浅了。

一座查干湖，半部辽金史。

在查干湖周边，春捺钵遗址有三处：腾字遗址群、藏字遗址群、地字遗址群。古城有四处：塔虎城、古城、偏脸子城、小古城。辽金遗址有十几处。最重要的是七家子村东的辽代钱帛司，那是造币和发行的地方；还有国家粮库“和籴仓”。每一处遗址都是一部史书，每一处遗址都散发着浓浓的历史味道。

查干湖东岸的塔虎城，“塔虎”，蒙古族语“胖头鱼”之意，因其周围湖泡过去盛产胖头鱼而得名。城呈方形，方向正南，周长5213米。四面城墙上各筑有16个马面，城四角各存一角楼址，平面为圆形，稍浸城内，外凸出城角。古城东北角为“点将台”，城内有俗称“金銮殿”的大型建筑遗址。

塔虎城是辽代长春州、金代新泰州遗址，处于松嫩两江交汇处西侧，地势险要，是辽金时期兵家必争之地。塔虎城平面是正方形，城墙为土筑，分层施夯，十分坚固，历经九百余年，风蚀雨剥，如今大部分城墙还屹立在此。城东嫩江对岸就是著名的古战场出河店。出河店之战是女真建国前与辽的一次战争。辽天祚帝天庆四年（1114），女真部首领完颜阿骨打起兵反辽，同年十月，攻克宁江州。辽天祚帝命都统萧嗣先﹑副都统萧挞不也统兵七千进攻女真，集结于鸭子河（嫩江）北。11月，阿骨打率三千七百甲士迎敌。阿骨打趁大风骤起，尘埃蔽天，纵兵进击，大败辽兵。出河店大捷，使女真军实力更强，军威更盛，为以后大金国的建立，创造了先决条件。

查干湖周边的文物古迹，从一万三千年前的青山头查干淖尔人开始，生生不息地发展到今天，谁也说不准什么时候惊醒历史，就有机会和那块出土文物来个古今对话。

查干湖厚重的历史味，是查干湖的底蕴，也是查干湖生生不息的源泉。

作者：孙正连