原创 夏日滋补，健康美味三道气血补品
夏日滋补，健康美味三道气血补品
夏季炎热，天气多变，是身体补气血的关键时节。中医认为，夏季养生应以养阳为主，养气为辅。在这个季节里，推荐您多食用以下三种食材，不仅可以补气血，更能让您的身体充满活力与健康。
一、当归枸杞鸡汤----
材料：- 老母鸡 1只（约重约500克）- 当归 5克- 枸杞 10克- 清水 适量- 姜片 3片- 盐 适量- 葱段 适量
做法：1. 将老母鸡清洗干净，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。2. 将当归用清水清洗干净，备用。3. 在砂锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块和洗净的当归，用大火煮沸。4. 转小火慢炖，让鸡肉充分吸收汤汁。5. 当鸡肉炖至七分熟时，加入枸杞和姜片，继续炖煮。6. 炖至鸡肉酥烂，加盐调味，撒上葱段提香。7. 上桌前，可根据个人口味撒些白胡椒粉提味。
营养价值：鸡肉富含优质蛋白质、铁质等营养元素，当归有补血活血的功效。枸杞则有益肾、明目、补气等作用。此汤适合体质虚弱、面色苍白、体倦乏力的人食用。
二、红枣桂圆山药粥----
材料：- 粳米或糙米 100克- 红枣 若干颗（约10个）- 桂圆干 5个- 山药一段（约50克）- 冰糖适量- 水适量
做法：1. 将山药洗净去皮，切成小块。红枣、桂圆干洗净备用。2. 在锅中加入适量清水，加入洗净的山药块和红枣、桂圆干，煮沸后转小火慢煮。3. 米粥煮至粘稠时，加入洗净的桂圆和适量的冰糖调味。4. 上桌前可根据口味再加些白芝麻增香。
营养价值：桂圆补益心脾、安神益智；山药益气养阴、健脾胃；红枣补血安神。此粥适合体质虚弱、气血不足、心神不安的人食用。
三、乌鸡阿胶桂圆汤----
材料：- 阿胶若干克（可根据个人需求选择）- 乌鸡 1只（约重约500克）- 龙眼干 若干颗（约5克）- 枸杞子 若干克- 水适量
做法：1. 将乌鸡宰杀洗净，放入开水中焯水去血沫备用。龙眼干提前用清水浸泡片刻。2. 在砂锅中加入适量清水，放入焯好水的乌鸡和龙眼干、枸杞子。3. 用大火煮沸后转小火慢炖，直至乌鸡熟烂。可根据个人口味加入适量的冰糖调味。4. 上桌前即可享用此滋补汤品。
营养价值：阿胶有滋阴养血、润肺止咳的功效；乌鸡有滋阴补肾的作用；桂圆和龙眼干则有补益心脾、安神益智的功效。此汤适合体质虚弱、面色苍白、体倦乏力、失眠多梦的人食用。同时适合产后调理身体的人食用。