糖尿病食谱--清炒时蔬
创始人
2024-07-05 12:48:42
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材料：新鲜的时令蔬菜（荷兰豆、胡萝卜、白玉菇等）、大蒜、姜、植物油或橄榄油、盐、鸡精
做法：
1.选择新鲜的时令蔬菜，洗净、切成适合快炒的大小；大蒜切片、生姜切丝备用。
2.对于较难熟的蔬菜，可以先在开水中快速焯烫1-2分钟，然后过凉，以保持颜色鲜艳和口感脆嫩。
3.炒锅加热后，倒入植物油或橄榄油，油热后放入切好的大蒜片和生姜丝，小火煸炒出香味。
4.将准备好的蔬菜分批或全部加入锅中，大火快速翻炒。如果蔬菜已经焯过水，炒制时间可以缩短。
5.蔬菜炒至断生时，根据个人口味加入适量盐、鸡精调味即可。
营养：
时蔬中富含维生素及B族维生素，有助于增强免疫力、促进视力健康、维持骨骼强度等；时蔬还富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，维持肠道健康。清炒时蔬作为一道清淡的菜肴，热量相对较低，且营养均衡，很适合糖尿病人食用。
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