原创最下饭的木须肉这样做，3碗饭都不够我吃！_旅游资讯

创始人

2024-07-05 04:46:25

据说是最下饭的木须肉，吃三碗饭都不费劲~

今天，嘟嘟熊就在家教大家做这一道人气家肴-木须肉。

木须肉原名木樨肉，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜。因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名（木樨乃桂花的别称）。

其做法并不复杂，但味道却是永远也吃不腻，有菜有肉有蛋有营养，荤素搭配，老少皆宜。菜里所用的食材很常见，不需准备很多，对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。

滑嫩的肉片，香软的鸡蛋，脆滑的木耳，脆脆的胡萝卜，还有清爽的黄瓜。爽口而不失浓郁，佐酒亦下饭都很适合。

看着就好有食欲，入口细嫩爽滑,香气诱人,特别好吃。

不说了，添米饭去咯~

下面一起来学学具体步骤吧！最美还是家常味~

木须肉

{食材}

里脊肉250G胡萝卜150G黄瓜150G木耳100G（已泡好）鸡蛋2个淀粉3G料酒10G五香粉2G姜5G蒜8G生抽10G白糖2G葱盐适量

木耳：提前用温热水浸泡直到泡发，去掉根部撕成小块。

{步骤}

1.将里脊肉切成片,胡萝卜切成小段，黄瓜、姜切片,葱蒜切末备用

2.腌肉：往里脊肉内加入淀粉,料酒,五香粉，盐，抓匀腌制15分钟

3.鸡蛋打散，锅中热油倒入蛋液,翻炒至熟盛出备用

4.洗锅后重新热油锅,倒入腌好的里脊肉,大火炒至变色盛出

5.热油锅,下姜蒜爆香后,倒入胡萝卜,木耳,黄瓜,里脊肉,鸡蛋快炒3分钟

6.加入适量的盐,糖和生抽翻炒均匀，出锅撒上葱花即可

铛铛铛~

木须肉完成了！