原创老公下班做了这桌菜，4道家常菜，简单却很好吃，我吃得心满意足_旅游资讯

创始人

2024-07-05 00:07:44

这是蚕豆炒腊肉，我老公很喜欢吃蚕豆，每年春天蚕豆上市，我看到蚕豆一次买5斤蚕豆，蚕豆带壳不容易变坏。我老公做这道菜很仔细，把蚕豆剥壳还剥了蚕豆硬硬的外衣，用腊肉炒蚕豆有蚕豆的鲜嫩又有腊肉浓郁的香味。下面来看看蚕豆炒腊肉的详细做法。

【蚕豆炒腊肉的食材】带壳的蚕豆1斤，腊肉一小块，胡萝卜1根，蒜2瓣，小米椒3个。

【蚕豆炒腊肉的制作过程】

先把蚕豆剥壳，因为我一次性买了比较多蚕豆，蚕豆放了几天，表皮有点黑，但是蚕豆还很嫩。把蚕豆的外衣剥掉，清洗干净，胡萝卜削皮切片。处理好蔬菜后，把腊肉隔水蒸熟，把腊肉切片，炒锅放入蒜蓉和腊肉片，爆炒几下，放入胡萝卜和蚕豆，煸炒几下后，放半碗水盖上盖子焖一下，放盐和小米椒炒匀就可以了。

这是豆角炒烧肉，烧肉是周末一家人去祭祖后分的，广东有这样的风俗，祭祖后每家都会分一块烧肉，我老公说在菜市场没找到茭头，本来茭头炒烧肉更好。他就买了豆角和香葱，他说香葱有点像茭头的样子和香味，我很喜欢吃豆角，这盘菜我挑着豆角吃了很多。

这是蒜蓉炒油麦菜，油麦菜刚上市，我比较喜欢吃很多蒜蓉的油麦菜，爆香蒜蓉，放油麦菜，用大火翻炒，把油麦菜炒熟，放点盐调味即可。