这道夏季消暑凉拌菜，清爽开胃成本不到8块钱，太受欢迎啦！_旅游资讯

创始人

2024-07-04 21:27:10

天气越来越热，夏季受欢迎的除了冰镇饮料，还有各种搭配的凉拌菜。气温高没胃口，有时候更是不想开火做饭？今天就给大家分享一道凉拌菜，清爽开胃味美又营养，感兴趣的朋友快学起来吧！

一道不错的消暑凉拌菜，你也学会这道菜肴做给家人吃吧，下面分享下做法：

【黄瓜拌杏鲍菇】

材料：

黄瓜1根、杏鲍菇2根、胡萝卜半根、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，食材洗净，杏鲍菇的挑选：菌柄组织致密、结实的较好，另外看菌柄是否颜色乳白光滑，如果颜色较暗、有破开处说明太老，过粗过细都不行，过粗说明太老，过细说明太嫩。另外要说明杏鲍菇的基部较粗大，那是正常现象。

2.把杏鲍菇斜刀切片，再切成像筷子左右粗细的丝

3.黄瓜切丝，胡萝卜切丝、香菜切小段，大蒜切末

4.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，下入胡萝卜丝烫一下，将杏鲍菇丝和胡萝卜丝一起捞出

5.放在冷水中投凉，捞出沥净水分

6.把杏鲍菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜末，放在容器内，淋入香油、生抽、米醋，加入盐、辣椒油、蒜末、白糖，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。