所谓绿色思慕雪(GreenSmoothie),就是把绿叶蔬菜、水果和水加入搅拌机混合而成的蔬果汁。
不过绿色思慕雪与蔬果汁的最大区别就是,思慕雪保留了蔬菜、水果的膳食纤维,而且搅拌机清洗起来比榨汁机方便100倍!
所以,当你准备开始每天一杯绿色思慕雪的生活,你首先需要一个搅拌机。
▲日剧《家族的形式》截图
以下是书中给出的具体黄金比例,可以作为一个参考。
黄金比例(1L的量):
下面是一周蔬果汁食谱:
▲食谱卡
因为刚开始接触绿色思慕雪,所以配方比较简单,基本上都是一份绿色蔬菜+1根香蕉+另一种水果+水100ml~200ml。另外因为担心生食蔬菜比较寒凉,所以每次都会加一些生姜蜜,做法详见第5部分。
一开始配方简单些,比较能够坚持,味道也比较稳定。等熟悉之后,可以再进行更复杂的食谱配方。
另外就是,在绿色思慕雪的世界里,香蕉真的能够拯救一切,不要害怕!
有人也会在周末把下一周的材料都提前准备好,用密封袋装好冷冻。这样子每天就可以更快速制作。如果时间充分的话,当然还是建议使用新鲜的绿叶蔬菜和水果。
不过,不容易储存的水果,如蓝莓、香蕉等,可以冷冻在冰箱中保存。
日剧《家族的形式》中,男主就把香蕉冻起来啦:)
因为在吃完食物后再喝蔬果汁,水果中的糖分会在胃中发酵,妨碍食物的消化,因此蔬果汁适合空腹时饮用。
蔬果汁能提高代谢率,补充糖分,所以很多人习惯早晨起床后空腹饮用取代早餐。若想吃早餐时,等喝完后20~30分钟让胃排空蔬果汁后再食用。