原创楼下早餐铺子开了30年，大厨告诉我这个烧麦制作秘方_旅游资讯

原创楼下早餐铺子开了30年，大厨告诉我这个烧麦制作秘方

创始人

2024-07-04 03:27:06

楼下早餐铺子开了30年，大厨告诉我这个烧麦制作秘方

烧麦，一种有着多种别称的小吃；一种起源于包子的小吃；一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。光看其外形，就给人一种美的享受。咋一看形似石榴，但却更加洁白晶莹。薄薄的外皮下包着满满的馅，清香可口。下面就让我来讲述一下这个秘方。

第一步，把猪肉、胡萝卜剁成小块，再加以葱、蒜、玉米粒进行搅拌，之后再附上生抽、玉米淀粉、白胡椒粉等调料让馅料充分入味。

第二步，馅料准备好之后就可以拿出事先准备好的水饺皮展示手艺了。习惯上很多人都是左手拿着水饺皮，用右手舀一小勺馅料放在中央，不用收口，之后再用左手拇指和食指握住烧麦边，这时只需要轻轻收一下，就制作完成了。看着自己已经做好的烧麦，如此的挺立，如此的俊俏，真有点舍不得吃了它。

第三步，制作过程已经完成，就只剩下最后一步了。在蒸锅中放入适量的水，中火15分钟慢慢蒸，焖半分钟即可出锅。这时候，既香味弥漫又不缺颜值的烧麦就会展现在你眼前，让你食欲顿开。夹上一个轻轻的咬上一口，香味、汤汁溢满你的嘴，这时候你会发现，之前的努力都是值得的。

烧麦，作为大众喜爱的食品之一，也是颇具历史的食品之一，一直留存在南北方之间。虽然南北方的吃法会有一点差异，但并不妨碍它的美味。简言之，南北方的烧麦具有异曲同工之妙。相信心灵手巧的你已经能到了这种技能。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。已经得到技能的朋友们赶快动手试一下吧，检验这个已经用了三十年的秘方，检验这个火了三十年的早餐铺子，说不定你就是下一个发现商机的老板。

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