不能否认的是,在我们国家,的确是有着非常多的油腻的菜的,但这并不意味着我们国家所有的菜都很油腻,所以最近就有一些外国的朋友们发出过这样的一个提问,为什么我们国家的菜会那么的油腻?其实只是因为他们恰好吃到了油腻的菜而已,其实在中餐里面,每一种的菜系都有着非常清淡的食物,而不是外国人说的中国菜都很油腻。
就拿广东那边的菜和我们做的家常菜来说,其实是一点也不油腻的。其实在外国人口中说的油腻的中国菜,可能根本就不是我们国家正宗的菜品,而是他们要求做的一种西式的中国菜,其实这种菜做出来就是为了去迎合他们的味道,就比如蟹角和糖酥猪肉,这样的食物大部分都是要用油来炸,或者是用大量的酱汁来蘸着吃。
曾经也有外国友人问过中餐厅里面的老板,他们为什么不去做正宗的中国菜呢?其实老板也尝试过去做正宗的中国菜给外国人吃,但是这样的菜并不能吸引那些老外,他们更加喜欢吃那些用油炸出来的中国菜,所以为了迎合他们的口味,就只能做一些不是我们国家正宗的菜了。
当然那位外国友人提出来的问题,也有很多其它的老外给出了自己的答案。他们也说其实不是所有的中国菜都是油腻的,甚至他们还特意发了一些不油腻的中国菜的照片,还有的外国友人说那是因为他根本就没有去那些正宗的中国餐厅,如果想吃到不油腻的中国菜,那就必须去更好的中餐厅才行。所以说,我们国家的菜根本不是全部都很油腻,只有吃多了大家才会知道。