在汕尾，当文旅遇见咖啡，是和梦幻海景的浪漫邂逅，同老宅旧屋的欣然相逢，与山水田园的乡愁再会。

据相关部门数据显示，2023年至今，汕尾新增咖啡店170家，约等于每三天新开一家，其中乡村咖啡馆约占两成。

这些极具特色的乡村咖啡馆，吸引着众多游客的目光。

把咖啡“倒入”湛蓝大海

被誉为“中国观浪第一湾”的红海湾遮浪半岛，不但是观浪的绝佳地点，也是冲浪的好去处。这里三面环海，海域靠外，海浪能量充足，多个冲浪点沙滩礁石平稳，对刚入门的冲浪爱好者和专业运动员都非常友好。

2022年5月，酷爱冲浪的陈华林回到家乡遮浪创业，边干起冲浪教练的“老本行”，边经营咖啡店，成为红坎村里“第一个吃螃蟹的人”。

“落日冲浪”咖啡店

“家乡的海给我埋下了冲浪的种子，我也希望这颗种子在家乡生根发芽，让更多人爱上遮浪、爱上冲浪。”从小在遮浪长大的陈华林，将“冲浪是一种生活方式”的理念融入咖啡店的经营模式当中。

“咖啡+冲浪”的特色定位吸引了天南海北的冲浪爱好者和游客，也让昔日籍籍无名的小渔村逐渐在社交媒体上走红，带动更多红海湾籍青年返乡创业——

赖谋略便是其中一位。

曾在广州打拼的他如今回到家乡，在“落日冲浪”旁开起了咖啡店，取名“一线咖啡”。

“一线咖啡”走的是热带沙漠风格

“那时候这里还是片荒地，租金很便宜。现在我们这条街一共有6家咖啡店，每家店的风格都不同，吸引喜欢不同风格的游客来消费。”赖谋略说，“一线咖啡”走的是热带沙漠风，茅草遮阳伞、仙人掌和沙滩地等元素十分出片。

二楼面朝大海的玻璃窗，如同画框一般定格窗外的碧海蓝天和落日余晖，景色随天气、朝暮流动而变换——晴天像明艳舒朗的漫画，雨天像清新朦胧的水墨画，日暮时分则是浓墨重彩的油画。

“一线咖啡”最出片的还属二楼面朝大海的玻璃窗

去年6月，咖啡店升级为海景餐厅，主打中西合璧的融合菜，巧用小管鱿鱼、本港红虾、海胆、青口等海鲜食材制作富有当地特色的菜品。

“以前大多数客人来自本地或省内城市，今年开始有很多来自北京、上海等省外游客，我们也在不断改良口味，研发新菜品，让五湖四海的游客尝到我们当地最新鲜、最地道的海鲜佳肴。”赖谋略说。

随着越来越多年轻人返乡创业，海边路“咖啡一条街”实现了从无到有，从有到优。今年一季度，海边路实现营业额650万元，较去年同期翻一番。

红海湾遮浪街道海边路“咖啡一条街”。陈保良 摄

此前，足以带火汕尾这座城的咖啡店还有返乡青年刘德江开设的“古堡咖啡”。如今，他正在施公寮村打造集咖啡、民宿、冲浪运动为一体的文旅综合体项目，希望通过重塑乡村价值、推动文旅体融合，为广东“百千万工程”贡献一份力量。

古堡咖啡。陈保良 摄

将咖啡“装进”旧屋农房

喜欢喝咖啡的小伙阿信没想到，在大山深处的乡野山村，也能寻到一家咖啡馆喝上一杯手冲咖啡，这就是隐藏在汕尾陆丰市河东镇青山村的“山上理想的茶与咖啡”。

阳光透进宅院，在青石砖上晕染出彩色光晕，略显虬曲的绿植生长于其中，斑驳的树影与原木桌椅相映成趣，举目远眺是郁郁葱葱的山林，近前俯瞰是波光粼粼的湖面。

当夜幕降临，氛围感十足的灯光透进各个角落，屋内的咖啡机不时传出阵阵醇香，屋外虫鸣与星辰作伴。三三两两的年轻人坐在铺满小石子的院内，喝着咖啡闲聊，门口的猫眯起眼睛酣睡。

木架上摆放的龙船、醒狮、独角麒麟，店内随处可见的木雕、民俗画、书法，都让这家咖啡店多了一份别样的“陆丰韵味”。“在店铺logo上，我特意在右下角加上了‘陆丰青年’四个字，感觉有一股精气神在。”主理人朱南南说。

然而，这个格调十足的咖啡店原本只是荔枝果园里一间废弃的农具杂物间。

“一开始很多人不看好，说哪有人做生意做到山上去的。”朱南南回忆，两年前他们受邀来考察果园，看到山上这间老房子突然来了灵感。在当地政府的支持下，方略霆、朱南南、彭向平3名陆丰本地青年说干就干，用了两个多月的时间，铺就一砖一瓦，修剪一草一木，创作一笔一画，改造成如今的模样。

从咖啡馆的门框到桌椅，都是他们自己动手制作的；材料也是就地取材，所有装饰品也都出自朱南南的手笔。“市区咖啡用来‘续命’，乡村咖啡适合放松，只有精心布置、用心经营，才会让客人留下来、还想来。”

“好山好水好无聊不是乡村振兴，人气旺才是乡村振兴。”如今，越来越多年轻人正在用自己的方式盘活家乡，致力于让更多人爱上这片土地——不论是匆匆行旅，还是落地生根，只要你来，总有能连接上的一刻！

来源：南方+客户端（记者：陈欣欣）

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