相信很多人是没有听说过这个饼的名字的。不过现在看到这个名字，就应该知道西兰花虾仁饼的营养价值十分的高。虾是一种营养价值十分高的食物，里面含有丰富的蛋白质，它的肉也是和鱼一样的松软，十分的容易吸收。同时虾中还有丰富的矿物质钙，适合小孩子吃。西兰花中也是含有人们所需的各种维生素，两者这样的搭配，真的是十分健康。还有一点值得注意的是，虾和西兰花的热量十分的低，多吃它不会长胖。

我们需要将西兰花用刀切成小朵的形状，放到加有食盐的水中焯水。这个过程只要3分钟左右就可以了，焯水的做法是可以让过会炒出来的西兰花颜色更加的好看，让人有想吃的欲望。西兰花焯水以后就需要用水冲洗干净切碎，有那种颗粒感就可以了，不需要切得太碎。

处理好了西兰花，就需要处理虾了。买回来的虾是需要去皮，然后去掉里面的虾线。这个虾线是虾的消化道，有的虾的线是黑的，有的却是没有那么明显。这个虾线其实不会伤害人们的身体，可是会严重的影响到口感，所以人们还是要去除虾线。

虾去掉了虾线以后，就需要将它切成碎片，和西兰花一样，不要太碎了。随后我们就需要将胡萝卜切碎，与虾仁以及西兰花放到一个盘子中装好，往里面打两个鸡蛋，搅拌均匀就可以了。当然了，这个鸡蛋是一个还是两个，主要是看你买的虾仁以及西兰花的多少来调节的。

这个时候就需要往盘子中加食盐、鸡精以及面粉，搅拌均匀。将盘子中的菜分成小份。往锅中倒油，等到油热了以后，一小份一小份的放到锅中慢慢的烙。这个时候是需要用小火烙，烙到一面已经定型以后就可以翻另一面了，等到锅中的饼的两面都是金黄色的就可以出锅了。这个方法是不是特别的简单，你们都可以试一试的。毕竟西兰花虾仁饼十分的美味，小孩子是喜欢吃的。