原创材料拌匀，一蒸就好，早餐给孩子吃这糕点，营养太好了_旅游资讯

创始人

2024-07-01 22:07:53

早餐我经常给孩子做发糕，如果起不来床，可以提前一晚做好，做早餐很方便。

虽然经常做烘焙，蛋糕、面包、饼干做得不少，主要是孩子吃，我自己吃得倒是很少。作为营养师，心理上还是比较抗拒的，从健康角度来说，大部分西式烘焙都不太健康。我有一个纯正的“中国胃”，还是更偏好发糕这类中式糕点。

这样的中式糕点绝对比西式糕点健康，而且营养，失败率也几乎为零。坚果、果干、粗粮完美的结合，无论节日还是平时我都特别喜欢做，甚至生日，用它代替高脂高糖的蛋糕，一点也不逊色。

材料:

紫薯150克面粉150克玉米粉30克砂糖40克水100克松子20克碧根果20克葡萄干30克酵母粉2-3克

材料不用特别严格按照配方来，没错，这种发糕就是这样随意。

做法:

1.紫薯去皮切片，紫薯蒸熟后加糖压成泥。

2.蒸紫薯的时候，把坚果、葡萄干泡在清水里。

3.加入面粉、玉米粉。

4.酵母粉用水溶解倒入和成团。

5.模具内先放一层，把一半坚果、葡萄干均匀放上。

6.再放上紫薯面团，剩下的坚果、葡萄干均匀铺上。

7.发酵两倍大，蒸20-25分钟。

我用的是三个四寸不沾蛋糕圆模，家里没有模具可以用任意一个深盘，抹层油，容器大的话适当延长蒸制时间。