原创在家这样吃蛋，颜值高还超级好操作！_旅游资讯

创始人

2024-07-01 10:09:01

小时候每到夏日，喜欢吃外婆做的咸鸭蛋，配着小米粥，特别的香。

今天，嘟嘟熊要做的这道

糯米加咸鸭蛋的新奇组合，既有糯米的软香，又有咸鸭蛋的咸香，味道真真真滴赞，做法也挺简单的。

去掉生的咸鸭蛋的蛋清，保留蛋黄，塞入糯米及火腿、香菇、豌豆等其他材料，上锅蒸熟即可。

这里所说的原料，大家也可能根据自己的喜好调整哟~

蒸得软糯的糯米，流油的咸蛋黄，包裹着喷香的香菇、火腿，清甜的豌豆...好，停下别想了，能馋死你！

好吃又有趣，而且味道倍棒，吃一口下去整个人都欢喜了起来。香糯鸭蛋黄,配上腌制五花肉,再加上裹满调料的糯米,真的是口口留香！吃过的人都说好！

下面一起来学学具体步骤吧！必须尝试一次的糯米蛋，老少皆宜哟

糯米蛋

{食材}

五花肉250克、糯米250G、生的咸鸭蛋5个、火腿3片、香菇干5朵、豌豆若干、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺

{步骤}

1.250G五花肉切丁

2.加1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽拌匀，腌制20分钟

3.香菇干泡发切丁，火腿切丁

4.将糯米洗净，水中浸泡3小时以上，捞出沥干

5.和腌好的五花肉丁、香菇丁、火腿丁和豌豆混合均匀

6.生咸鸭蛋洗净，小头敲碎，剥开小口，使蛋清全部留出，蛋黄留在壳内

7.将拌匀的糯米食材放入蛋中

8.上锅蒸40分钟，取出即可。

铛铛铛~

糯米蛋完成了！