日本主播把芥末当饭吃，信心满满的挑战重庆麻辣火锅，结果尴尬了。提起火锅，相信大家不由自主都能够想到对它的定位是热闹、美味、巴适，聚餐的好地方，大家选择吃火锅的时候，都是热热闹闹的气氛，对于火锅是餐饮市场上是霸主的地位，不容置疑的，火锅中比较有特色的是重庆火锅，凭借麻辣鲜香的特点，受到了国内外的消费者喜爱，赢得了市场的认可。

重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。

很多国人到重庆旅游的时候都会点微辣，微辣的程度对于很多人来讲就已经是很高的级别的，除非你是特别能吃辣的人，不然中辣和重辣千万别轻易尝试，因为那就是魔鬼级别的，那酸爽，让人想起来就要流口水，不是因为他的好吃，而是因为太辣了。

有个日本吃播小伙就不信了，他是因为吃辣而出名，平日里都把芥末当饭吃，这对他来说简直小菜一碟，于是他就来到了重庆，挑战麻辣火锅，还是点的重辣级别的，吃之前的时候信誓旦旦，然后没过几分钟，就辣到眼泪出来，然后就投降说：不行了，真是太尴尬了。

网友们纷纷表示：日本辣在中国辣面前完全是小儿科好吗？你们的芥末能跟我们的朝天椒相比吗？太小看我们的美食了！其实，重庆的火锅之所以那么有名，其秘诀还是在于它的底料的熬制，它采用的是独特的配方，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

麻辣火锅的热量主要来自三个地方：

锅底的辣油和麻油，这些油脂的热量是淀粉和蛋白质的两倍。吃麻辣火锅的时候，食物会吸收这些油，油跟着食物一起吃下肚。

加工食物，如丸子、饺子等食物，在吃又辣又麻的食物时，因为口味重，胃口会特别好，很容易吃太多。

油炸类食物，炸芋泥、炸鸡块等食物，除了本身的热量外，还会加上炸油的热量。以上这三个因素加在一起，成就了“麻辣火锅的热量传奇”。