前段时间，受邀来到宋家庄的蒙宴与朋友们欢聚。一进门，就被好几个超大的蒙古包一样的包间震撼到了。每个包间都能装下2-30人，挑空拱顶，坐在里面跟蒙古王爷的大帐一样一样的。

蒙宴的特色不仅仅是装修，更重要的是这里的蒙古族歌舞表演，和烤全羊及各种菜品。

歌舞演员们非常热情且专业，从开场的欢迎歌舞，到中场天籁之音—呼麦，到最后的结束仪式歌舞，无不让人感受到草原民族的豪迈与奔放。

这里的菜品也是地道的草原风味，最先上场的大菜烤全羊，仪式感十足。由专业主持人引导入场，邀请嘉宾进行开羊仪式，隆重间又展示了草原文化。

【功勋烤全羊】

选用牧场上最肥美的小羊，先腌制，后烘烤，烤好之后的全羊，色泽金黄，外皮酥脆，内在鲜嫩，香酥不腻。

在开羊仪式之后，会有专门的厨师，将羊肉分好，再摆盘上桌，同时还会有各种蘸料供客人挑选。我的建议是，先来上一口原味的、品尝羊肉的鲜美；再蘸上自己喜欢的调料，体验羊肉与调料搭配的复合口感。

最后，一定要来上一瓶宫廷榅桲儿山楂露，酸甜又解腻。

【石头牛窝骨】

个人特别推荐的一道菜，牛窝骨筋软肉烂，十分入味，有嚼劲，而且越嚼越香，满满都是胶原蛋白。

【巴盟酸菜烩排骨】

一道好吃的内蒙古巴盟地区的特色名菜。酸爽嫩滑超级好吃。

里面除了排骨，还有巴盟的酸菜、土豆，和粉条。酸菜刚刚好能结猪肉的肥腻，土豆的沙糯和粉条的嫩滑，恰到好处的将味道搬运到口中，吃一次就能爱上它。

【白兰地烹草原土豆】

这道菜选用的也是内蒙草原上著名的特产—乌兰察布的土豆。虽然只是一道简简单单的土豆菜，但是一上桌就获得交口称赞。

烹制过的土豆，带着一股浓郁的酒香，色泽金黄，软糯沙面，豉香味美。