［国家名厨］人物：石俊峰中国烹饪大师

创始人

2024-06-30 20:48:53

石俊峰 ，男，汉族， 1977年8月生，吉林白城人，中式烹调高级技师，国家名厨，师承李晓静先生学习厨艺，继承了丰富的厨艺知识和经验，擅长宫廷寿宴制作技艺。

1993年入行，他在吉林白城市华翔大酒店开始了学徒生涯。此后，他的足迹遍布多个省市，先后在吉林省白城市鹤原宾馆、内蒙古通辽市香港之呈酒店、山东潍坊市盛荣大酒店、山东济南市国土资源培训中心、山东曲阜孔府西苑、山东泰安东尊华美达酒店担任过主管、厨师长，积累了丰富的实践经验和管理能力。2016年至今一直担任北京章丘海泰食府六号店厨师长。

2010年他在北京海淀区中关村美食大赛中获得二等奖。2014年荣获泰安美食节大赛金奖。2016年获得天津中美御厨大赛金奖。2022年他被选入《北京当代名厨》第五部。2023年他在洛阳满汉全席牡丹宴素食文化节中荣获金奖，展现了他在素食领域的卓越成就。2024年荣获国际中餐名厨杯厨艺交流赛个人全能金奖，并入选《国家名厨》第六卷，被授予国家名厨荣誉称号，这是对他多年来在烹饪领域不懈努力和卓越贡献的最高荣誉。

传徒有苟帅威、张靖松、张深深、柳超、林佳博、宗建林、丰晓亮、苗文壮、葛鑫晖等弟子，将他的烹饪理念和技艺传承给了下一代，为中式烹饪艺术的传承和发展做出了积极贡献。

代表作品

招牌土豆焖鲍鱼

极品海参大煲

秘制烤羊腿

酒闻菌皇素腰花

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