现在的天气一天比一天热了，大家都想吃凉爽一点的食物，比如吃点雪糕、冰激凌等，我想有很多宝妈都知道这些食物，里面有很多添加剂，一般是不想让孩子们吃的！今天我教大家一道三色芋圆的做法，吃起来不仅口感凉爽，而且还挺Q弹爽滑的！三色芋圆的做法很简单，大家可以利用周末时间，在家多做一点，放在冰箱储存起来，到时候随吃随取就可以，下面我就把它的做法和你们分享一下，

【三色芋圆】

【食材】：紫薯、南瓜、芋头、木薯淀粉、白糖、纯牛奶。

【制作步骤】

第一步：准备紫薯250克削皮切成片，南瓜250克削皮切成片，芋头300克削皮切成片，你可以准备两个蒸笼，把紫薯放在最下层，然后把南瓜和芋头放在最上面的一层，开大火把水烧开，然后再蒸20分钟。

第二步：时间到，先把芋头放在碗中，用小勺压碎了，再加上木薯淀粉150克搅拌均匀，然后下手揉成面团，再把南瓜取出来，用小勺压成泥，加上木薯淀粉170克揉成面团，（如果你家南瓜水量大的话，就多放点木薯淀粉），最后把紫薯取出来，压成泥加上木薯淀粉130克，揉成面团备用。

第三步：在案板上撒点干面粉，把紫薯面团放在上面搓成长条，然后切成2厘米的小段，红薯面团和芋头面团也是搓成长条，切成大约2厘米的小段。

第四步：在锅里倒上水，水开把紫薯面团放进去，要记得多搅拌一会，防止粘连在一起，煮到全部飘起来时，再煮3分钟，出锅过一遍凉水，南瓜和芋头可以放在一起煮，因为这两个不掉色。

第五步：在小碗中放上1大勺白糖，放上在冰箱冷藏好的纯牛奶，再把三色芋圆放在里面搅拌均匀，就可以食用了。

【温馨小贴士】

1：紫薯、南瓜和芋头上锅蒸的时候，一定要把紫薯放在最下层，因为紫薯容易掉色，以免沾染在南瓜和芋头上面。

2：往芋头、紫薯和南瓜放木薯淀粉的时候，量是不一样多的，因为它们的水分不一样多，大家根据个人实际情况放就可以，只要是揉成一个不软不硬的面团即可。

3：下锅煮的时候，你可以先煮紫薯的，也可以先煮芋头和南瓜的，千万要记住紫薯不能南瓜和芋头一块煮，煮熟后放在凉水里浸泡一会，这样吃起来才会更加的爽滑。

4：提前把纯牛奶放在冰箱里面，因为凉一点的纯牛奶拌出来的芋圆才会更加解暑。