油茶飘香待客来
创始人
2024-06-30 15:26:40
在热锅里倒入食油
把古树茶叶放进锅里翻炒出香气后
放入生姜大蒜
倒入开水搅拌熬煮
待茶汤煮好滤出
注入盛有炒米花、炒花生、炒玉米
炒黄豆和葱花等佐料的碗中
一碗碗热乎乎的油茶摆在客人面前
一屋飘香，满堂欢笑
这是广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村
苗家油茶制作部分流程
位于大山深处的布弄村是一个苗族村寨
苗族油茶不仅是
当地村民一日三餐不可或缺的饮食
还是一年四季招待客人的必选
“油茶誉四方，慕名来品尝
当年喝一碗，十年嘴还香”
2018年，“龙胜苗族油茶制作技艺”
被列入自治区级非物质文化遗产名录
近年来，当地以油茶为重要抓手
通过举办油茶节等特色活动
吸引越来越多的游客前来打卡品尝
助推当地文旅产业发展
记者：王庆钦 詹彦 陆波岸 方喆 黄博涵 江汉 蒲晓旭
编辑：邓坚 刘金海 张铖 吕帅
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