原创老婆秀厨艺不用一滴油做虎皮青椒，只需一碗料汁，我吃着比肉香_旅游资讯

创始人

2024-06-30 14:07:02

最近老婆迷上了做菜，整天看着各种菜谱，兴趣来了买上原料进厨房，而我自然成为了验菜的“牺牲品”，最近也吃了各种黑暗料理，对她的厨艺都有点担惊受怕了，这不最近她又学了一招不用一滴油来做虎皮青椒，没想到上桌后还真好吃，我吃着比肉还香。

青椒维生素含量是所有蔬菜里面最高的，平时多吃些青椒能缓解疲劳，辣味还能促进食欲。平常青椒我们都是炒菜的时候用作配菜，作为主菜在我印象中只有酿青椒和虎皮青椒这几种了。

以前吃的虎皮青椒都是过油煎成虎皮色，但是这次老婆可是一滴油都没加，青椒洗净后切去头部，将青椒籽挖干净，另外准备一个碗放入适量生抽、盐、白糖、香醋和芝麻油调成料汁就可以开火了。

将锅烧热后转成小火，青椒下锅均匀的铺开，同时轻轻按压青椒让它均匀受热，一面煎成虎皮色再翻另外一面，这时候要注意祸害，千万别烧焦了产生苦味而影响口感。两面煎好放入剁好的蒜蓉，再将料汁淋上拌匀就可以出锅了。

这样的做法是不是很简单，爱吃青椒的小伙伴快去尝试吧，另外如果不能吃太辣的可以选择那种菜椒，肉质厚实辣味可以接受，而像我们无辣不欢的就尽量挑选湖南椒或者那种薄皮的螺丝椒。

这样的做法你试过吗？你还有哪些做青椒的方法？欢迎各位在下发留言一起分享！（文中图片来源于网络！）