你知道吗？

内蒙古奶茶里的“茶”

是来自云南等地的青砖茶

6月29日

话题#内蒙古奶茶里的茶产自我国南方#

登上微博同城热搜

据新华社消息

内蒙古奶茶中的“奶”来自内蒙古本地

“茶”则是来自云南等省份产的青砖茶

自明清时期起

产自我国南方的青砖茶

就是边疆民众生活的必备品

南方的茶与北方的奶“水乳交融”

诞生了醇厚浓郁的内蒙古奶茶

它也被誉为“团结之茶”

云南与内蒙古相隔千里

云南产的茶为何能作为原材料之一

融进内蒙古奶茶中？

今天

小编带你扒一扒

云茶的那些事

云南作为中国茶产业大省

一直以来

在全国茶产业发展中占有重要地位

在云南

种茶、制茶、品茶

不仅是人们一种特有的生活习惯

更是一种深厚的历史文化

从一片叶子到一个产业

作为世界茶树原产地，云南分布有大量野生茶树群落、栽培型古茶园和数千万株古茶树，是全球独一无二的古茶树王国。

景迈山大平掌古茶林一景 新华社记者 胡超 摄

云南的先人们从茶鲜叶采摘开始，精心摊晾、揉捻、晒干（渥堆）、蒸压成型、干燥。每一个步骤，都承载着茶农对美好生活的向往。紧压成型的普洱茶被静置于仓室中，在岁月洗礼下，经历漫长的氧化、发酵过程，因积累、变化、蜕变，口感醇厚顺滑、香味陈韵绵长。

小小一杯茶，既传承着千年传统文化，也承载着当代乡村振兴的梦想。茶产业作为云南高原特色现代农业的重点产业之一，以茶兴业、以茶兴旺，事关云南农业高质量发展的成色。

茶农手工制茶 陈飞 摄

将茶产业作为第一支柱产业的普洱市，不仅有文化底蕴深、原料规模大、产业服务保障全、品牌效应凸显等特点，还有着“景迈山古茶林文化景观”这一世界唯一的茶主题世界文化遗产，走出了茶产业高质量发展之路。目前，普洱市茶叶种植面积、产值均位居全省第一。

临沧市是世界茶树重要地理起源中心和栽培起源中心，茶树资源丰富，是茶树种质资源天然基因库。近年来，临沧以绿色发展和数字化转型为主线，深化茶叶产业供给侧结构性改革，努力建成全球最重要的茶叶产业中心、世界闻名的“红茶之都·天下茶仓”和“天下茶尊”。

云茶产品已为云南经济发展重要支撑 赵家琦 摄

随着产区发展规划不断完善，云茶产业不断发展，普洱茶、滇红茶市场认可度不断提高，品牌价值不断提升，出产的普洱茶近70%销往省外，云茶产业呈现良好发展趋势。

数据显示，2023年，云南茶产业全产业链产值达1504.2亿元，同比增长9%。其中，农业产值248.8亿元，同比增长8.6%。云茶产业全产业链产值自2020年突破千亿元大关以来，连续4年超千亿元稳定增长。

从茶叶大省迈向茶叶强省

现如今，云南已然成为我国名副其实的茶叶大省，茶产业更是云南巩固拓展脱贫攻坚成果、促进农民持续稳定增收的致富产业。

但云南并不满足于此，“茶业强省”才是终极目标。

普洱有机茶园 子涵 摄

围绕“三茶统筹”，云南始终把绿色发展作为云茶产业的鲜明底色。近年来，云南把绿色产业基地建设作为产业发展的基础性工作，不断加大茶原料基地生态化、绿色化、标准化建设力度。截至2023年末，全省共认定授牌“绿色云茶”产业基地345个，总面积129.3万亩。获得“10大名茶”的19家头部茶企均构建了绿色有机生产原料基地，推广应用绿色生产技术，认证了绿色、有机茶产品。

制作茶砖 赵家琦 摄

2023年，紧紧围绕“产业化、规模化、标准化、品牌化”发展方向，云南出台了《茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》（以下简称《工作方案》），在做好古茶树资源保护的基础上，坚持从绿色茶园基地建设、云茶企业高质量发展、云茶产品质量安全保障、云茶品牌做大做强、茶产业与新兴业态融合发展等方面发力，着力打造从“茶园”到“茶杯”的高质量绿色云茶产业。

《工作方案》提出，到2025年，全省茶叶种植面积、产量分别稳定在740万亩、50万吨左右，新增绿色有机茶园面积150万亩，保持有机认证茶园面积、有机认证茶产品数量全国第1位，力争全产业链产值实现翻番目标。

作为世界茶树核心发源地之一

如今云南茶叶年综合产值逾千亿元

在这片小小的树叶上

有着我国乡村振兴的清晰脉络

也饱含着人们对美好生活的期许

云茶的故事未完待续

来源：云南发布、新华社、《瞭望》新闻周刊、云南日报、云南省农业农村厅网站

编辑：汤维

审核：祝小涵

终审：彭德光