你的拿手家常菜是什么？_旅游资讯

创始人

2024-06-29 21:25:46

羊肉汤的家常做法

羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴，适合在冬季食用，具有很好的温补效果。下面是一份简单的家常羊肉汤做法：

材料：

羊肉（最好选择带骨的羊腿肉或羊排）500克

胡萝卜2根

土豆2个

洋葱1个

姜几片

大葱1根

大蒜几瓣

香菜适量（可选）

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

清水适量

做法：

准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成块状，备用。

焯水：将羊肉块放入冷水中，加入一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉，用清水冲洗干净。

准备蔬菜：胡萝卜和土豆去皮切块，洋葱切丝，大葱切段，大蒜拍碎。

炖煮：在锅中加入适量的清水，放入羊肉块、姜片、葱段和大蒜，大火烧开后转小火慢炖。

加入蔬菜：当羊肉炖至半熟时，加入胡萝卜块和土豆块，继续炖煮。

调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

出锅：待羊肉和蔬菜都炖至软烂，汤汁浓郁时，关火，撒上香菜（如果喜欢）即可出锅。

小贴士：

羊肉焯水可以去除血水和腥味。

炖煮时使用小火，可以使羊肉更加酥烂，汤汁更加鲜美。

根据个人口味，可以适量加入其他香料，如八角、桂皮等。

这是一份基础的羊肉汤做法，你可以根据自己的喜好调整配料和调味品。祝你做出美味的羊肉汤！