昆明市首届环滇特色美食大赛颁奖典礼举行
为深入挖掘和展示滇池沿岸的特色美食文化，推动文旅产业的融合发展，6月28日，昆明滇池国家旅游度假区举办首届环滇特色美食大赛暨职工技术技能比武颁奖典礼，并发布了环滇美食地图。
据介绍，首届环滇特色美食大赛以“口口相传、美美与共”为主题，于2023年6月启动，历时8个月，共计398家酒店餐饮和社会餐饮参与，推出滇池宴之海晏席、七彩时光宴、大观楼长联宴、山盟海誓宴，评比出57个环滇特色菜、14个特色小吃、10个精致饮(甜)品。
颁奖典礼为昆明市首届环滇特色美食大赛获奖的15家环滇美食名企、31家环滇美食名店颁奖，为3名环滇美食导师、7名环滇美食名师、15名环滇美食名厨塑像，为26名环滇美食金牌技师、12名环滇美食推荐官颁奖。同时，现场还发布了环滇美食地图，对销量排名前列的48家餐饮名店进行标注，“美食地图”采用漫画的形式重点展示滇池沿岸丰富多元的美食特色和文化，便于广大市民及游客精准“寻味滇池”。
度假区党工委相关负责人表示，美食是文化的载体，也是旅游的重要组成部分，大赛的成功举办，不仅丰富了度假区和滇池沿岸旅游产品体系，提升了游客的多元化选择、多样化体验，还展示了滇池沿岸独特的美食文化。云南省美术家协会主席罗江，李昆武、寇元勋、杨正国、杨恩泉、满江红等著名书画家们把“舌尖上的大观楼长联”跃然画中，将文学与美食创作相结合。大观楼长联的历史文化元素融入，为菜品赋予更加深刻的文化内涵和寓意。宴席的每道菜都是历史、地理、民俗的缩影。通过美食大赛，深挖滇池和大观楼两大IP，助推滇池旅游黄金岸线打造，为体验“有一种叫云南的生活”丰富了内涵。
下一步，度假区将继续秉承“以文促旅，以旅彰文”的理念，立足滇池及周边旅游发展的基础条件和优势潜力，把滇池沿岸旅游与历史文化、自然风光、地方特色等各类资源融合起来，把“滇池旅游黄金岸线”打造成一个高品质的大景区，建设成健康生活方式的体验区。(舒倩)