郑兴旺中国烹饪大师_旅游资讯

创始人

2024-06-29 18:06:27

郑兴旺中国烹饪大师

姓名；郑兴旺

出生年月： 1987、2

籍贯；重庆

教育经历；2002年5月-2005年5月大专

个人荣誉；

国家高级技师

中国烹饪大师

中国青年名厨

高级公共营养师

高级食品安全管理师

本人擅长；

融合菜、、法餐、韩国料理、粤菜和新派川菜、湘菜等菜系。

工作经历

2005年毕业从事厨师生涯

重庆世纪金源大酒店学习培训实际操作技能技巧等专业

2007 重庆沙坪坝三峡广场寒舍西餐厅学习菜品丰富自己

2009 重庆天星桥上岛咖啡从事厨师长后厨管理职位

2012重庆维也纳国际酒店从事厨师长职位

2014年-2021年承接四川达州多个中西餐厅（法餐、韩国料理）商务接待宴等

2021年重庆（辣炉餐饮有限公司菜品出品总监）

四川达州巴渠印象、老味道厨师长

2024年重庆（江北区亚朵酒店菜品研发总监）

四川达州巴渠映像、老味道总厨

在老一辈师傅的精心传教指导下，以及自己不断努力学习总结，前辈的一些经验，曾多次参加餐饮行业交流及外地考察学习、探讨：原料、味型、创意开发等充实自我；

特色招牌菜

烟熏三文鱼佐鹅肝

霸王土鸡汤

铁山坪花椒鸡

重庆璧山兔

口味罗氏虾

鹿茸菌烧甲鱼

官府菜、江湖菜、标准西餐、营养餐。