大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

冬瓜海带排骨汤

准备食材：冬瓜，海带，排骨，薏米，姜片，葱花。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。、

2、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成块。海带泡发，加入淀粉抓洗一下，清洗干净备用。薏米清洗干净，提前浸泡半个小时。

3、将排骨、薏米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开再转成中火煮一个小时。时间到，再放入冬瓜和海带继续煮半个小时。

4、煮好了之后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。

芹菜木耳炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、芹菜、木耳、蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎成鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.泡软木耳，然后清洗干净备用，接着清洗干净芹菜，再切成小段备用，然后起锅烧水，水烧开之后，分别放入芹菜和木耳焯熟，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入焯好的芹菜、木耳和煎好的鸡蛋一翻炒均匀。

4.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

蒜苔炒蛋

食材：蒜苔、鸡蛋、适量的盐、生抽和食用油。

步骤：

1. 蒜苔洗净后切成小段，备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，搅拌均匀。

3. 烧热锅，倒入适量的食用油，油热后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

4. 当鸡蛋炒至金黄色时，捞出备用。

5. 锅中再次倒入适量的食用油，将切好的蒜苔倒入锅中，翻炒至蒜苔变色。

6. 接着将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

7. 最后，出锅装盘即可。

凉拌木耳

用料：木耳、生抽、香醋、蚝油、香油、食盐、蒜瓣、香菜、辣椒油等。

做法：

1、木耳提前用水泡发，然后烧一锅开水，放入木耳煮2-3分钟，断生后捞出，过凉水后沥干水分备用。

2、将蒜瓣去皮切末，香菜切末，小米椒切圈。碗里加入蒜末、小米椒，泼入热油炸出香味，加入适量盐、生抽、蚝油、香醋、辣椒油搅拌均匀。

3、把木耳放在大碗中，加入香菜末，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。

地三鲜

材料

土豆一个，茄子一个，青红椒各适量，蒜三瓣

做法

1：土豆去皮切小块，过油炸至金黄色里面软糯捞出。茄子洗净不用去皮切小块，均匀裹淀粉后过油至全熟状态。青红椒油温热后过一下马上捞出。

2：炸的过程中开始调汁，醋2勺，生抽2勺，蚝油2勺，白糖1勺，鸡精和盐适量，淀粉1勺水6勺，搅拌均匀备用。

3：起锅烧油放入蒜末出香味，把刚才调好的料汁放进去熬到粘稠把过好油的菜一次性倒进去，翻炒到全部裹满料汁即可出锅。

山药乌鸡汤

准备食材:乌鸡，山药，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤:

1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来清洗干净。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将乌鸡、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。

4、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

黄皮排骨汤

准备食材:排骨，黄皮，姜片，蜜枣。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、黄皮放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净，去掉里边的果核。

3、将排骨、黄皮、姜片和蜜枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，炒至入味即可出锅开吃。

黄豆苦瓜排骨汤

食材:排骨，苦瓜，黄豆，姜片，葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净备用。

2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成块。黄豆提前浸泡三个小时，再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、黄豆、姜片先下锅煮四十分钟，时间到再放入苦瓜继续煮半个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。