原创 老公做的这道菜超级好吃，原来是有秘诀，竟然一直都不告诉我
美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好,吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。但是场合不对，氛围不好，再好的饭菜都是徒劳！吃货是一种态度，一种精神，一种对生活的热爱。老公做的这道菜超级好吃，原来是有秘诀，竟然一直都不告诉我。
前段时间每隔一个星期老公就要自告奋勇的亲自下厨做顿饭，每次都必有一道青椒肉丝。我问他为什么？他竟然说他只想吃他自己炒的青椒肉丝，还说我抄的没有他的好吃！我的天，简直是颠覆了我的三观，因为一直以来他都不怎么爱好下厨，并且只要是我做的菜他一定都吃光光，我还以为是他很喜欢我的手艺呢。但是，等到我吃到他做的青椒肉丝的时候确实是吓到我了。真的很好吃啊，肉丝顺滑，香味扑鼻。但是一向都不下厨的他是怎么做的呢？按耐不住我的好奇心，我就一直不停的追问为什么他做出来的这么好吃？他一开始还不愿意告诉我，在我的软磨硬泡之下终于扛不住了才说出了实情。
原来在之前他去杭州找他的大学哥们玩，和同学出去吃饭，初来乍到也不知道吃什么就点了一份青椒肉丝盖浇饭。尝了一口就发现和之前吃的青椒肉丝完全的不一样，肉丝又鲜又嫩，青椒也是辣中带着甜，特别的好吃。后来去同学家里做客，朋友的妈妈非邀请他们去家里吃饭，到他家后男生的妈妈已经准备好了一大桌的菜招待他们，青椒肉丝就是其中一个，老公说：我尝了一下味道就和我在饭店吃的一样又鲜又嫩。就忍不住自己吃了大半盘，就和阿姨唠嗑，问阿姨为什么做的青椒肉丝这么好吃，原来就是他们在腌制的时候加了白糖，如果不加白糖的话，他们炒的时候一定会加甜面酱，这样炒出来的青椒肉丝才会如此的鲜美。然后就心想难怪这么多年不管是妈妈炒的还是我炒的青椒肉丝一直都没觉得特别好吃，原来最重要的一点就是要放糖。这真是个很好的做法了。听说做菜的时候加点糖提鲜，没想味道也会变得这么好。
做法也简单：姜蒜切丝，葱切小段猪瘦肉切5到7厘米长细丝，用半汤匙盐、糖、生粉、料酒腌渍。青椒切同样粗细丝。刀工不好的话就慢慢切，不追求速度。洋葱切细丝。锅热油，下葱姜蒜爆香下肉丝滑散，炒到变色加半汤匙番茄酱，少许生抽老抽。我妈妈在做的时候还喜欢还加少许豆瓣酱，但主要不是吃那个辣味，也可不加。炒匀下青椒洋葱丝出锅前撒少许味精就可以了。鲜香味美，非常下饭。