灌汤包。

可能很多地方都有，但是说到具有本土味道的，可能就是开封灌汤包了。之前有在网上流传，外国人吃灌汤包的搞笑段子。他们先把包子里面的汤倒出来再吃包子，让人忍俊不禁，可以说灌汤包的精髓他们还没吃到，但吃完之后，他们却对灌汤包的评价是赞不绝口。所以可以看出灌汤包，还是非常好吃的，如果去到河南的话，一定要去尝一下原汁原味的开封灌汤包才行。

胡辣汤。

它可能对于不吃辣的人来说，就可以不用尝试这道菜。它对喜欢吃辣的朋友而言，是非常美味的。而且有些人比较喜欢用它来配合其他早点进餐，因为辣的东西吃了会比较让人开胃。

五香兔肉。

五香兔肉是一道河南开封著名小吃，一提起开封的

羊肉炕馍。

因为它是炸过的，所以表皮比较脆。一口咬下去，里面的羊肉馅的味道溢出来，满满的一口，可以说是让人非常满足了。羊肉炕馍是开封著名小吃之一，在开封大小街头每逢夜市出摊之时,就数

它比较像我们平常吃的杏仁糕、桂圆糕等，但那些都是被加工过的，装在包装里面，而河南的花生糕是现做的，成品呈片状，疏松度强，入口即化，可以说是相当美味，很多老人都比较喜欢吃。

博望郭辉。

博望锅盔质脆肉厚，香甜宜口，是用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类似头盔，通体白色。把白面贴在锅的边沿烤，一边烤好了，再翻过另一边，看着热气腾腾的锅灰拿出来时，会让人口水直流。

因为在制作的过程中，先将面粉倒进平底锅中平铺，让它烤成一张薄片，不要用用铲子或者是什么搅拌，也不用翻他，让他在自己煮熟。所以就叫“不翻”。“汤”就是等煮熟了之后，把这个薄片放在碗里，再在薄片上面淋上一层熬得浓浓的汤，配加一些配料，最后就变成“不翻汤”了。

浆面条。

浆面条是糊状的，它的味道是酸味，所以也会被称为酸面条。在煮成浆沫之后，加入一些相油，不断地搅拌它，使它沸腾，再把面条放进去，一起拌成糊状，然后再放配料。这对于一些消化不良的人来说是比较有用的，因为她比较软，所以对于消化比较好。