首先准备一个鸡蛋,晚上睡觉前放入冰箱冷冻里面,注意不是冷藏是冷冻室。放一晚上早上起床的时候,把蛋壳打碎剥去外皮。第一眼看到很惊喜!看着就像是布丁一样,透明的滑滑的。准备一把剪刀。
像这样把鸡蛋简称这样一片一片的,因为冰冻过,所以蛋白蛋黄都成了固体,另外注意切开之后就不能放置很久了,锅底刷油,油不用太多,放进去开始煎鸡蛋。
油温微微热就可以放入这些剪好的鸡蛋片。期间注意翻面哦。就这样煎至两面受热均匀,变黄即可。
一个鸡蛋这样煎就可以得到好几个小煎蛋,而且不会像我们传统煎鸡蛋那样,不容易掌握火候,也不容易掌握煎蛋的形状,像我这种最害怕油溅出来的人,这个方法简直是太爽啦。有没有很心动?
煎至两面焦黄就可以出锅了。最后可以刷上番茄酱,不喜欢吃甜的也可以刷上甜面酱黄豆酱之类的,最后撒上白芝麻和葱花点缀一下。摆盘就可以吃啦。操作方法十分简单,喜欢的可以点赞收藏有空的在家试一试哦,很容易操作,只需要一个鸡蛋就能吃上美美的早餐,你还等什么呢?