原创这鱼要常做给孩子吃，补脑益智增强免疫力，身体棒棒，学习更好_旅游资讯

创始人

2024-06-29 08:48:05

鲽鱼的营养价值如此丰富，也难怪它卖得贵啦。虽说15元1斤，但贵也要常常吃。常吃鲽鱼，孩子补充智力，学习好；女士解馋还不长胖；男士也爱吃它，下酒又下饭，还能提高工作效率。

红烧鲽鱼——大热天，就馋这道菜，男人用它下酒，女人用它下饭，孩子用它补脑

1、备好食材：鲽鱼处理干净后，拭干水分，在鱼身划几道刀口；

2、葱姜蒜洗净切碎；芹菜、小米辣、二荆条洗净切丁；备好干辣椒、花椒、八角；

3、平底锅放入适量植物油烧热；放入鲽鱼煎黄，一面煎黄翻面煎另一面；

4、另起油锅；放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入葱姜蒜末，干辣椒，花椒，八角一起炒香；

5、放入鲽鱼小心翻炒；

6、调入适量红烧酱油，香醋，料酒，糖，盐，白胡椒粉，清水烧开；

7、放入芹菜，二荆条，小米辣略煮；

8、鲽鱼煮熟入味后，关火起锅。

1、鲽鱼身划几道刀口，便于入味；

2、郫县豆瓣酱、酱油都有盐分，盐要适当少放些；