搬新家,老婆做五菜一汤,4人吃得干干净净,这让我还怎么减肥?因为新房刚装修好,周末有时间,准备搬新家,几个玩得好的朋友过来帮忙搬家,本来说下馆子的,但是他们都听说我老婆做饭好吃,就想着在家吃算了。
还真别说,老婆这几个菜做出来,虽然没有饭店里的卖相那么好看,但是味道真心很不错。4个人吃了五菜一汤,吃到最后连汤汁都不带剩的,真心给老婆面子。有这样的老婆,我这减肥还减得下去吗?真是甜蜜的负担啊。
凉拌松花蛋,最合适夏天吃了,做法也不难,松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许油,将松花蛋切成四瓣,装盘备用。切葱花、蒜蓉、起锅烧油,蒜蓉翻炒爆香后,再依次加入辣椒粉、花椒粉、酱油、料酒、陈醋、1小勺开水翻炒均匀。最后撒上葱花,捞汁淋在松花蛋上方,等温度冷却后,这道菜就完成了。
木耳炒腐竹,操作起来同样很简单,木耳和腐竹一同用水泡开,把泡软的腐竹切成小段的,放进水已经烧开锅里焯上一分钟捞出,锅里热油下姜蒜片爆香地,倒入腐竹和木耳一起翻炒,下入适量的调味料炒熟后就可以出锅了。
有素的就要有荤的,这道小炒牛肉就很好吃,牛肉切片洗干净后加入料酒、五香粉和淀粉进行腌制,锅里热油,将牛肉倒进去炒至没血水的时候盛出,重新倒油加热后下入提前备好的蒜末、青红椒爆香,适量的加入老抽炒开,最后再将炒过一遍的牛肉倒去翻炒,这就完成了。
回锅肉。油可以少放一些,因为煸肉会出油。煸三四分钟后就会出油了,这时把肉扒到一边,温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥,然后下一点甜面酱、黄酒和酱油再煸两下。把肉片和豆瓣酱、豆豉一起再接着煸,期间白糖放一小勺,白糖是中和咸味的。最后放青蒜,炒几下稍软就可以出锅了。
韭菜炒猪血,老婆3块钱买了一块猪血,韭菜也是超市里面买的。韭菜本身就很具有好处,能够补充阳气,猪血也能补充血气,两个搭配,可谓是一道相当好的菜肴。
苦瓜肚片汤,很好喝的,猪肚放入锅中,加入适量的水、姜片,按下煲汤功能键,20分钟后即可捞出来再切成条备用,然后放入苦瓜,再将切成条的肚片放入其中,继续炖煮五分钟后,加盐调味;最后放入枸杞即可。怎么样,我老婆的手艺还不错吧,真幸福啊。