原创 这道辣炒花蛤真美味，下饭又下酒，老公儿子都爱吃，隔天做一回
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2024-06-28 19:27:18
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这道辣炒花蛤真美味，下饭又下酒，老公儿子都爱吃，隔天做一回

天一热，快手下饭菜在我家最吃香，尤其这个花蛤，隔天不做老公儿子就嘴馋。花蛤是夏天当季的美食，此刻的贝壳类肉是最肥美的，而且价格也很实惠，一斤5元左右，对于南方沿海的我们来说，真的几乎是每天都要买的菜了。一天餐桌不见都感觉少了什么，北方人不理解，但是南方人就是这样对海鲜情有独钟。这次孩子报考高校，条件之一就是不去北方因为没有海鲜吃，最好是沿海的省份，担心吃不到海鲜的孩子啊，考虑的多周到。

花蛤中含有较丰富的钙，可促进骨骼和牙齿发育。而且含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以有效地降低血清胆固醇。丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡糖糖的运转以降低血糖，自然血糖高的朋友也是可以吃的哦。

更重要的是，花蛤脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。所以胖子和女人夏天馋了就要大胆的享用吧，不必担心长肉肉哈。

【辣炒花蛤】

材料：事先用淡盐水浸泡2个小时的花蛤干辣椒姜丝郫县豆瓣酱糖生抽

做法很简单，第一步，热锅冷油放入姜丝干辣椒段和豆瓣酱翻炒出香味，炒出红油色

然后开大火，放入花蛤爆炒

花蛤很容易熟的，所以你要不断翻拌，淋少许的料酒，加点生抽胡椒粉，撒入葱段即可出锅，美美的享用起来吧

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