大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

绿豆芽汤

准备食材：绿豆芽，葱花。

做法步骤：

1、绿豆芽清洗干净沥干水分，香葱切成葱花。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入绿豆芽翻炒片刻，炒至断生后加入开水煮3分钟。

3、时间到，煮好了就加入适量的食盐和生抽调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

黄瓜火腿炒鸡蛋

食材准备：黄瓜、火腿、土鸡蛋、蒜末。

做法流程：

1.三个土鸡蛋打入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，然后盛出备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，再准备好火腿丁和蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入火腿丁一起翻炒均匀。

3.炒出香味后，再倒入切好的黄瓜一起翻炒，加入一丢丢食盐，继续翻炒几下，接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。

4.淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

番茄鱼片汤

准备食材:番茄，黑鱼片，姜片，葱花。

做法步骤:

1、黑鱼片处理干净沥干水分，用厨房纸吸干多余的水分，再放入姜片、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后放入适量清水煮开。

4、水开后放入黑鱼片煮两分钟煮熟，最后加入食盐和鸡精调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

皮蛋苋菜汤

食材：苋菜200克， 皮蛋20克，咸鸭蛋20克，火腿肠50克，蒜4瓣

调味料：盐2克，食用油5克，鸡精3克

制作步骤：

1. 首先，将咸鸭蛋和皮蛋去壳，然后切成丁状。

2. 火腿肠切成丁，苋菜洗净并切成适当长度。

3. 在锅中加入适量水，煮沸后加入几滴油，接着放入苋菜焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

4. 另起锅，加入5克食用油，油温五成热时，放入蒜末炒香。

5. 接着放入咸鸭蛋、皮蛋和火腿肠，翻炒均匀。

6. 然后倒入适量开水，使食材没过，加盖煮10分钟左右。

7. 最后，将汤汁倒入苋菜盘中，即可食用。

菌菇蒸鸡腿

食材:

鲜香菇 5朵，白玉菇100克，鸡腿 4个

做法:

1，鸡腿洗净去皮去骨，切成小块

2，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉和适量的盐，抓拌均匀腌制20分钟。

3，菌菇洗净后切块铺在碗底，放上腌制好的鸡腿肉,冷水上锅蒸25分钟

黄瓜口蘑炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉，黄瓜，口蘑，蒜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉煎一下，煎至表面微焦，盛出来备用。

4、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入口蘑和黄瓜翻炒均匀，炒至断生后放入鸡胸肉翻炒均匀。

5、最后加入食盐、生抽、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

黄豆苦瓜排骨汤

准备食材:黄豆，苦瓜，排骨，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再清洗干净切成块。黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。

3、将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入苦瓜继续煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

蒜蓉西兰花

食材:西兰花，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西兰花翻炒均匀，炒熟后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

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