樱桃虽好,但也要适量的吃,过量食用会增加胃肠的额外负担。它为温性食物,大量食用易上火,因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。选樱桃时应注意,选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。樱桃不利于保存,最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类,容易损坏,所以一定要轻拿轻放。
樱桃这种水果在生长过程中会产生大量的小虫子,它们个头特别小,用肉眼几乎看不见,平时在吃樱桃以前,一定要把它放在淡盐水中浸泡,然后再用清水洗净,不然小虫子根本洗不掉,会进入人体内部危害人体健康。樱桃当中除了含有丰富的铁外,还含有一定量的氰甙,假如食用过多的话,则会引起铁中毒,或者是氰化物中毒。与此同时樱桃性温热,患有热性病以及虚热咳嗽的人最好不要吃。
无论什么水果品种,表皮发亮的最健康最好的。樱桃也不例外。如果看果梗应挑选绿颜色的,如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了,建议不要购买。樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水,可能变质或缺失水分。