在单位饭堂，茄子常让人忍不住多夹几口，其软糯的口感十分下饭。今天，我用新买的两根茄子准备创新一下。

茄子虽受欢迎，但太吸油。很多人会油炸后炒，可我把健康放首位，选择了蒸，能保留原味还少油脂。

平时我在单位饭堂吃饭，吃得最多的就是茄子，焖得软软的茄子超级下饭。我买了两根茄子，准备用茄子做一道素菜。

单纯蒸茄子稍显单调，我灵机一动加了菊花，没想到二者堪称天作之合。蒸熟后，清香的汁水浸泡菊花，整道菜散发独特清新香气，令人垂涎。

夏天厨房热，蒸菜优势明显，少油烟且健康。切好茄子与菊花入蒸锅，等待时准备蒜蓉等调料，简单方便。

蒸熟的茄子浇上生抽和蒜蓉，清香弥漫，每一口都是茄子与菊花的完美融合，清新不油腻，让人回味无穷。

这个夏天，试试这道菊花蒸茄子，既能享受美味，又能感受清凉健康，让它成为餐桌新宠，为生活添清新色彩！

【菊花蒸茄子】

【菊花蒸茄子的食材】

茄子 1根，菊花 3朵，

蒜 3瓣，生抽1勺，香油 适量。

【菊花蒸茄子的做法】

第一步：准备做这道菜的材料，我用了比较大朵的菊花，菊花有明目养神的作用，平时经常加班熬夜，可以用菊花泡一杯菊花茶缓解疲劳。

第二步 ：茄子切掉蒂部，把茄子清洗干净，茄子切成粗条，把茄子摆放在盘子中。菊花冲洗一下，放在茄子上。

第三步：把茄子放入蒸烤箱，100度蒸15分钟。如果没有蒸箱，可以用蒸锅烧开水后，放入茄子和菊花，用大火蒸15分钟。

第三步：茄子后把菊花取走，淋上生抽。

第四步：蒜剁成蒜蓉，炒锅烧热油，放入蒜蓉爆炒几下，蒜蓉炒香。

第五步 茄子淋上芝麻香油，倒入炒好的蒜蓉酱汁。

【温馨提示】

第一：菊花可以用100毫升沸水浸泡，把菊花和菊花茶水倒入茄子中，蒸熟茄子。

第二：如果喜欢开胃爽口一些，可以放米醋或者陈醋，调味可以安装自己的喜好。