吃“湘”喝辣，做人生赢家！6月27日下午，由河南省湖南商会湘菜行业委员会、河南省豫菜文化研究会名厨专委会指导，聚家湘餐饮管理公司主办，金星啤酒、百岁山、旭同利优选食材协办的2024郑州首届湘味臭鲈鱼美食节暨聚家湘品牌创立16周年庆典活动在郑州聚家湘菜馆王屋路店成功举办。

在郑州的湖南籍老领导、河南省工商局原常务副局长朱良祥，新乡军分区原司令员、河南省国资委原副主任朱振华，河南省监狱管理局原处长、河南省湖南商会原秘书长寻月恒，河南省豫菜文化研究会副会长兼党支部书记王一民，享受政府津贴专家、郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生，河南省豫菜文化研究会名厨专委会主席吕顺增，中国湘菜青年民主委员会副会长、湖南6070餐饮、味臻餐饮董事长、湘菜大师周志军，河南省湖南商会副会长、聚家湘品牌创始人孙国梁，河南省湖南商会湘菜行业委员会主任高四华，河南省湖南商会湘菜行业委员执行会长陈长林，河南省湖南商会湘菜行业委员会秘书长李国平，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、宴渠老烩面品牌创始人阴全东，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、西部来客大盘鸡品牌创始人赵克锋，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、金星啤酒集团营销中心总经理吕晓朋，河南餐饮界金牌主持人、旭同利优选食材供应链创始人李伟旭，河南省级技能大师工作室领办人、鸿源斋总经理魏兴东，六八六粗粮小厨品牌创始人赵天军，湘约开小灶董事长章胜广，柒品湘董事长方稳军，荟家湘董事长李光华，郑州小时候湘董事长许东，郑州老湘菜馆总经理张敏士，旺商贸董事长陈士文，徐大厨辣椒炒肉董事长徐汝良，辣之味餐饮创始人刘义，湘庭雅院总经理黎邦廷，湘悦府总经理王勇，济源湘聚源创始人黄龙，汤师傅湘菜原料董事长汤鲜，碗小乐餐具总经理梁梦颖，蓝箭净化器总经理刘永胜，妈厨董事长陈科，河南酒联盟酒业总经理杨颖，郑州壹未建筑设计经理熊辉，捷蜂网络科技总经理吴双，聚家湘品牌顾问张娜，环球旅行美食家、美食圈创始人韩伟，河南省餐协美食观察团团长、郑州餐协副秘书长、郑州美食权说创始人孙新权等80余位行业领导、餐饮大咖、媒体老师、供应商代表及聚家湘各门店店长等嘉宾齐聚现场，分享对湘菜发展的前瞻性思考与实践，共同为湘菜未来发展出谋划策。

本次活动由河南餐饮界金牌主持人、旭同利优选食材供应链创始人李伟旭主持，向现场来宾隆重介绍了出席2024郑州首届湘味臭鲈鱼美食节暨聚家湘品牌创立16周年庆典活动的领导与嘉宾。

新乡军分区原司令员、河南省国资委原副主任朱振华在致辞中表示，聚家湘品牌走过了光辉的16年，给湖南人增了光，给河南郑州餐饮业做出了很大的贡献，借此机会，表示热烈地祝贺，祝愿聚家湘越来越香，越来越好，生意红火，财源广进。

中国湘菜青年民主委员会副会长、湖南6070餐饮、味臻餐饮董事长、湘菜大师周志军在致辞中表示，本次美食节庆典活动的开展，既是一次湖南省外湘菜品牌的实力展示，也是一次湘豫两省餐饮文化交流的碰撞，更是促进湘菜、豫菜的深度融合，未来，希望聚家湘品牌不忘初心，继续为湘豫两省餐饮行业发展多做贡献，为河南人民提供更美味、更融合、更优质的湘菜和服务。

河南省豫菜文化研究会副会长兼党支部书记王一民在致辞中表示，湘菜凭借选材广泛、用料精良、香辣十足、口味浓郁的特点，给河南的餐桌上增添了美味，征服了河南食客的味蕾。臭鲈鱼作为一道湘菜特色美食，在郑州也深受食客们的欢迎，相信，聚家湘品牌一定会越做越大，越做越强。

河南省湖南商会副会长、聚家湘品牌创始人孙国梁表示，“湘”遇中原，吃辣解馋！湘菜是咱们中华美食的一张靓丽名片，深受亿万中外食客们的喜爱和追捧！作为一家在郑州发展起来的湘菜品牌，我们深爱着这片土地和这里的人民！之所以要举办本次美食节，就是为了让咱们更多的郑州人乃至河南人来了解湘菜、了解湘味臭鲈鱼，并爱上湘菜、爱上湘味臭鲈鱼。同时也是为了感谢并回馈新老顾客，感谢各位领导、各位老乡、各位行业同仁及媒体老师们一直以来聚家湘的支持和厚爱，我和我们整个公司团队永远会铭记在心，我们更会通过不断的学习和努力，来提高各项运营管理体系，力争为广大食客创造出更多的美味和更强的质价比，争做千万郑州人喜爱的湘菜连锁品牌，让更多人爱上湘菜、爱上湘味臭鲈鱼，造福中原父老乡亲们的舌尖和味蕾！吃“湘”喝辣，做人生赢家！

聚家湘王屋路店店长乔瑞介绍为了回馈广大顾客的支持，本次美食节期间特举办“感恩回馈与您分享”福利活动，只需68元购买一张鱼粉卡，即可获得31条招牌臭鲈鱼（价值1209元），该卡在郑州市5家直营店通用。

河南省湖南湘菜行业委员执行会长陈长林在致辞中表示，河南省湖南湘菜行业委员旨在整合湘菜行业资源，进一步挖掘传承、弘扬湘菜饮食文化，推动湖湘文化在豫融合发展。今天，我们在此共同举办2024郑州首届湘味臭鲈鱼美食节，吹响了地道湘菜进军河南市场的口号，打破常规、迎合创新。过去的成绩已成为历史，未来的芬芳还需去打造，时代的发展、社会的进步提出了更新的任务、更高的要求，在市场竞争中面临着机遇和挑战，我们必须以清醒的头脑，审时度势，融合入变通，为打造精致品牌而努力。聚家湘餐饮公司作为湘菜行业委员会的副会长单位，通过自己的实际行动为行业的高质量发展注入了新动力，我们都应为其竖指点赞和学习。

郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、享受政府津贴的资深级中国烹饪大师、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生在致辞中表示，聚家湘品牌创立16年，充分证明了它是一家非常优秀的餐饮企业。自己非常喜欢吃他家的特色美食湘味臭鲈鱼，希望通过本次活动能够学到很多同行的经验，同时祝愿聚家湘品牌越做越好。

郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、金星啤酒集团营销中心总经理吕晓朋介绍了餐酒融合发展新常态，他表示，湘菜香辣可口，解馋下饭，是最适合下酒的美味之一，金星啤酒与聚家湘已经合作多年，下一步，希望把啤酒文化与湘菜文化充分融合起来，能够与更多的湘菜品牌达成更多、更大的战略合作，相互赋能，合作共赢。

实力派中国烹饪大师、河南省级技能大师工作室领办人、鸿源斋总经理魏兴东大师在致辞中表示，一条臭鲈鱼火爆16年，能够在老百姓心中得到认可，这就是作为厨师通过深耕一道菜带火了一个品牌、一个店面、一条街的实例。聚家湘通过举办本次美食节，在深挖、深耕菜品品质的同时，又注重了品牌文化的发展，未来可期。

环球旅行美食家、美食圈创始人韩伟分享了湘菜在郑州的发展历程和前景展望，他说成功的秘诀就是一件事情重复做，重复的事情认真做，聚家湘的成功一定是践行了这种精神。作为一位土生土长的郑州人，希望聚家湘品牌能够在做好产品的同时，加强宣传推广，让更多的人了解聚家湘、品尝到更美味的湘菜美食。

河南省餐协美食观察团团长、郑州餐协副秘书长、郑州美食权说创始人孙新权解读聚家湘臭鲈鱼火爆出圈的流量密码和文化基因，他总结其之所以成功有三大要素：首先，人好，老板做人厚道、做事地道，对员工好、对顾客好；其次，专业、专心、专注，聚家湘品牌创始人孙国梁董事长，16年如一日的深耕于湘菜，不断的提高自己；再次，始终以顾客为中心，选更好的食材，把地道的湖南湘菜带到郑州，并进行了融合，做出了多让千万郑州人民喜爱的平价湘菜，迎合了中原人的口味与需求。

作为八大菜系之一，湘菜以其细腻、鲜辣、酸甜入味、色香味俱佳的特点，闻名于世。以湖南菜为代表的“湘菜”，早在汉朝就已经形成菜系，湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其它地方菜系一起，共同凝成华夏饮食文化的精华，深深吸引着全国各地的湘菜美食爱好者。

聚家湘是由实力派湘菜大师孙国梁于2008年在郑州创办的，从第一家店开始，就一直秉承着湖南拉来的食材，湖南请来的厨师，聚家湘只做地地道道、好吃不贵、经济实惠、让千万郑州人喜爱的平价湘菜！

“选好材，用匠心，做好菜！招牌菜臭鲈鱼，一条鱼只卖39块钱，我们已经坚持了16年。”孙国梁表示，聚家湘的招牌菜臭鲈鱼，畅销16年，桌桌必点，老少都爱吃。“不论是家人小聚，还是招待亲朋好友，来到聚家湘，让你花钱不多，就能吃的开心，吃的快乐！”

经过16年的不断努力和发展，聚家湘不光收获了众多的回头客，还经常登上各大好评榜和热门榜。目前，聚家湘在郑州开有5家直营店，作为首家店华山路店已经营长达16年之久，另有聚家湘王屋路店、聚家湘中原万达店、聚家湘正弘山店和聚家湘郑密路店等4家店，一家比一家生意红火！这是品牌的力量，更是品质的保障！

湘味臭鲈鱼、湘西三下锅、香辣凤爪、围炉干锅鸡、十八秒牛肉、香辣味猪蹄、干锅捞菜肥肠、泼辣牛蛙、干锅野山菌、食神豆腐、小炒肉、长沙臭豆腐……聚家湘这一桌高水平、高品质的经典湘菜，令在场的领导和嘉宾们惊艳不已，大快朵颐，赞不绝口。