原创 自己烤的毛毛虫面包，孩子的最爱，比外面卖的还好吃
创始人
2024-06-28 00:46:18
0次
毛毛虫面包
非常好吃的一款面包，深受小朋友喜爱。普通的甜面包面团，增加了一个步骤，加入泡芙面糊装饰，酥脆的感觉更丰富了口感。
原料：黄油、牛奶、盐、酵母、白糖、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、全蛋液、色拉油、黄油、高筋面粉、清水、奶黄馅、蛋液。
做法步骤：
第1步、后油法将面团材料混合，揉成能拉出大片膜。
第2步、入温暖处发酵。
第3步、发酵至2倍大，取出按压排气，分成4等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
第4步、取其中一个擀成椭圆形，在一边放入适量奶黄馅，另一边压薄底边。
第5步、卷起。压紧收口。
第6步、依次做好所有面团放入烤盘，放温暖湿润处进行二次发酵。
第7步、将色拉油、黄油、清入倒入锅中用小火煮沸并不断搅拌。
第8步、加入高筋面粉迅速搅拌均匀并同时关火。
第9步、当温度降至不烫时分次加入蛋液顺一个方向搅拌。
第10步、直到面糊浓稠发白，用筷子挑起呈倒三角形状，装入裱花袋中备用。
第11步、面团发酵至2倍大，刷一层薄薄的蛋液，将泡芙面糊呈Z字挤在面包胚上，入预热好的烤箱180度20分钟左右。中间勤观察，颜色过深需加盖锡纸。
第12步、成品
第13步、成品
小贴士：
馅料可以根据自己喜好随意搭配，但是我还是觉得奶黄馅好吃。奶黄馅的做法之前有发过。
来自美食天下天国的女儿的作品。
相关内容
热门资讯
春开窖酒行：好酒，好茶，好生活...
纯粮固态，春开窖散酒的底线，也是您的起点。浓墨清溪，酱彩芝魂，醉美不过春开窖！春开窖·中国香——浓清...
京炒饼：饼丝筋道，酱香浓郁，家...
北京炒饼：筋道饼丝裹酱香，一口家常暖人心 ** 文章摘要 北京炒饼，作为北京人家常餐桌上的经典...
宝藏芜湖好玩的地方大推荐？这些...
芜湖，又名鸠兹，是个非常宝贵的城市，它位于长江和青戈江的汇合点，浩荡的长江向东奔涌，经历了芜湖两千多...
原创 第...
标题：手抓饼制作指南：几分钟内，美味轻松上桌 在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够快速解决饥...
原创 脏...
标题：脏脏包之后又有网红店推出“脏脏茶”，看起来真脏，你敢喝吗？ 在美食的世界里，创新总是令人兴奋...
原创 老...
标题：美食探索：揭秘老公钟爱的家常美味——香辣蟹 在这个世界上，有一种味道能够瞬间唤醒味蕾的激情，...
原创 肥...
标题：肥而不腻——东坡肉 在美食的海洋中，有一种滋味，它既温柔又深沉，如同一位饱经沧桑的文人，让人...
原创 自...
标题：自从吃了这道美食，我也变成超级“网红”，谁还想试试？ 在这个快节奏的时代，人们对于美食的追求...
原创 煮...
标题：煮银耳，不出胶是什么原因？很多人“第1步”就错了，难怪没营养。 在烹饪的世界里，银耳以其独特...
原创 自...
标题：自制芒果沙拉，与它搭配的美味，儿子的最爱 在炎炎夏日，没有什么比一顿清爽可口的沙拉更能让人感...
原创 用...
标题：用这个方法自制凉皮，在家也能吃到健康卫生的凉皮了！ 在炎炎夏日，一碗凉爽可口的凉皮无疑是消暑...
原创 现...
标题：现在上班族都不叫外卖了，学会了排骨焖饭，下班到家就可以吃了。 在这个快节奏的时代，我们每个人...
原创 老...
标题：老太太在街边卖馒头，一个3块钱，做的还没卖的快，只因加了这个。 在这个快节奏的时代，人们对于...
原创 老...
标题：老厨师偷偷告诉我：在外面吃饭，这些菜尽量不要点······ 在美食的海洋中，我们总是渴望探索...
原创 茄...
标题：茄子这种做法，不愁孩子不吃饭，营养翻倍，一舀一大勺抢着吃 在厨房的烟火气息中，茄子以其独特的...
原创 蔬...
标题：蔬菜沙拉的做法，教你如何吃得营养均衡 在这个快节奏的生活中，我们常常忽略了饮食的重要性。然而...
原创 腐...
标题：腐竹最好的14种吃法，简单易学，营养丰富，看着都流口水了。 在中华美食的浩瀚星河中，腐竹以其...
去了趟山东聊城，真心建议：不要...
在领略了青岛的浪漫海滨、威海的惬意风情后，聊城宛如一记质朴而有力的直拳，带着浓厚的历史韵味与烟火气息...
原创 经...
持续编写各式做法教程，从市井烟火到宴客珍馐，每一道皆附详细步骤与技巧心得，愿您既能复刻经典，亦能感受...
原创 早...
早上10点，你是否经常感到： 早餐没吃好，饿得心慌 上午工作没精神，注意力不集中 想吃零食又...