啤酒焖猪蹄，好吃不腻，吃的连汤汁都不剩！
创始人
2024-06-27 17:28:07
猪蹄大家都不陌生，猪蹄含丰富营养和胶原蛋白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品。猪蹄那软糯中带着些韧劲的特殊口感，也是很多人喜欢的。
今天，就和大家分享一道非常简单的猪蹄做法——啤酒焖猪蹄！用啤酒焖制出来的猪蹄，红润油亮，香糯不腻，没有腥味！喜欢的朋友可以试一试哦！
主 料
猪蹄、啤酒
辅 料
八角、小茴香、香叶、桂皮、葱姜
老抽、料酒、食盐、干辣椒、冰糖
做 法
准备好原料
猪蹄让肉档老板直接剁成小块
八角、香叶、小茴香等
细小调料用纱布包好
猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸
撇净浮沫再煮3~5分钟捞出
捞出沥干水分
热锅谅油，放入淋干水份的猪蹄
葱姜、干辣椒、冰糖等调料
炒至冰糖融化，葱姜出香味
猪蹄微微上色，淋入料酒去腥
加入老抽调色
加入老抽小火炒至猪蹄上色
加入啤酒没过猪蹄
啤酒不够加些热水
大火煮沸
煮沸后倒入砂锅或炖锅，加入调料包
调成小火，慢焖1~1.5小时左右
待猪蹄软烂后
加入食盐，拣去葱姜等调料
转大火收汁
直到汤汁粘稠，关火即可
下一篇：原创 霜降前后推荐菜品
相关内容
热门资讯
原创 在...
#本地看我的# 你要是问一个郑州人："你家那儿啥最好吃？" 十个有八个会拍着胸脯跟你说："那必须是烩...
进入六月后，宁可不吃肉，也要吃...
进入六月，气温逐渐升高，人体容易出现燥热、便秘等不适症状。在这个时候，有一种被誉为“黄金菜”的蔬菜闪...
建议中老年人：生活别太节俭，多...
人到中老年，身体机能逐渐下降，营养的摄入尤为重要。很多中老年人习惯了节俭的生活，但为了身体健康，还是...
中老年缺钾腿无力？多吃这八样，...
人到中老年，身体机能逐渐下降，缺钾是较为常见的问题，常常会导致腿无力，影响正常的行动。其实，通过合理...
白酒指数回到上轮牛市起点，白酒...
随着市场进入回调，本周白酒板块也再度走低，Wind白酒指数周跌幅达到4.15%，周线四连阴后，该指数...