原创臊子面，这样做好吃十足，简单好做，你学会了吗？_旅游资讯

创始人

2024-06-27 11:27:27

这是一道非常有名的面食，也叫岐山臊子面，在寒冷的冬季，吃上一碗酸辣美味的臊子面，真是一种享受。

－准备食材－

五花肉50克，豆干50克，青笋50克，胡萝卜50克，辣椒面适量，姜蒜少许，蒜苗少许

步骤

臊子就是肉丁，这种面主要的特色有三点：

1，汤，汤是臊子面的重中之重，没有汤基本很难成为好的臊子面

2，就是臊子，也就是肉丁，三肥七瘦，吃起来口感最好

3，汤底和配菜，底菜里有胡萝卜和土豆，切成小丁或末，配菜有木耳，黄瓜，豆芽

臊子面的灵魂是臊子汤，臊子汤有素臊子还有肉哨子，吃过很多臊子面，一般木耳，黄花菜，豆腐，红萝卜是必备的食材，绿色蔬菜可以用豆角，也可以放芹菜，青菜。其它家里有什么都可以加，土豆，冬瓜等等。