原创 早餐饼这样做，不和面不揉面，10分钟端上桌，家人都抢着吃！
创始人
2024-06-27 06:06:57
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美食是爱。一个人爱另一个人最直接可观的行为，就是看见好吃的就想着买回去分享给他，或迫不及待的想要带他前来品尝。如果到甚至自己饿着都想带回去让他第一个品尝的地步，那么这个人绝对是真爱，因为他对你的感情打败了他对食物的欲望。具体说，父母总是把好吃的留给儿女，正是因为父母对子女的这一份真切的爱。今天要说的就是早餐饼这样做，不和面不揉面，10分钟端上桌，家人都抢着吃！
面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
土豆和红萝卜，清洗干净，切丝。火上热锅烧开水，把土豆丝和红萝卜丝在水里焯一下，捞出淋干水，倒入鸡蛋面糊里面。然后加入各种调料，搅拌均匀。当然喜欢吃辣的可以放一些辣椒油，这样最美味了。
平底锅烧热后刷层植物油，然后舀上一大勺面糊倒入锅里，随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底，等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热。一面煎黄后，翻至另一面，待两面都发黄后，烙饼与锅底能轻松脱离时翻面。
总结摊鸡蛋的小技巧：1、用水量要根据鸡蛋的用量有所变化，每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水。2、一定要等你把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋，否则面糊就不容易打得均匀，有一些小疙瘩间杂在面糊中。3、要做出又薄又软的鸡蛋饼，面糊的浓度掌握是最关键的技巧，搅打好的面糊要不稠不稀，以具有很好的流动性为佳，如果感觉面糊太浓可以再加适量清水继续搅打均匀。4、根据锅的大小决定使用多少面糊，如果面糊放多了烙出的饼就会厚一些。
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