原创 女人夏天别错过道汤，和它一起味道鲜美，对皮肤好，10分钟出锅
创始人
2024-06-27 00:07:21
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之前给大家介绍过一道丝瓜豆腐汤，很多小伙伴反馈说不错，让我多介绍几种丝瓜的做法，不负重任，今天给大家分享一道用丝瓜做主要食材，再配上鲜虾仁，虾是一种很鲜的食材，和丝瓜一起做汤，真是锦上添花。
此款汤的特点就是丝瓜翠绿爽口，虾仁鲜嫩，一点都不油腻，喝上一口，让你回味无穷，做法也特别简单，适合家庭制作，10分钟就可以搞定了，还有两个小窍门，丝瓜怎么保持翠绿不变黑，和丝瓜快速去皮。
1、丝瓜洗净，把老皮去掉，丝瓜去老皮小窍门，（用刀从上向下刮掉老皮，来回刮，会刮出一层特别细的皮，这样不浪费丝瓜肉），只保留很薄的一层嫩绿皮就可以了
2、去好皮的丝瓜，切成1厘米左右的滚刀块，放入碗中备用
3、把大虾洗净，去头和虾线，虾身上的壳也去掉，只保留尾巴上的一点虾皮，不要弄断，等会煮好的虾会比较漂亮
4、处理好的大虾放入碗中，加入适量盐和料酒，腌制2分钟
5、起锅烧开水，把虾仁倒进去，煮至变色捞入碗中备用
6、起锅开火，稍微炒下丝瓜，锅中加入一点食用油，放入姜丝，煸炒出香味，把丝瓜倒入，立马快速加入一点盐，（这就是保持丝瓜翠绿的小窍门），一定要快，不能炒一会再加哦，快速翻炒几下，加入适量清水，煮2分钟左右，再把虾仁放进去，一起煮至1分钟即可
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